>Składniki: 500ml mączki kukurydzianej, 1 płaska łyżeczka soli morskiej + ok.375ml gorącej zwykłej wody
>Wykonanie:
Przesianą mąkę w misie wymieszaj ze solą, po czym z dodatkiem wody dobrze wyrób na jednolicie gładką, kleistą gęstawą masę ciastową – za pomocą szpatułki równomiernie cienką warstwą rozsmaruj na pokrytej papierem do pieczenia blasze i tak wstaw do rozgrzanego już do temp.200C piekarnika; piecz ok.10min, w trakcie których to 2-3 razy lekko spryskuj powierzchnię ciasta zimną zwykłą wodą (
nadanie chrupkości) – wypieczony już wyraziście złociście przyrumieniony tenże blat pozostaw wpierw na parę godzin w miejscu suchym i chodnym, by całkowicie ostygł i stał się chrupki, a następnie połam na odpowiedniej wielkości drobniejsze kawałki.
Gotowe płatki w przesyp do przygotowanego słoja (
ew papierowej torebki) i do czasu wykorzystania przechowuj szczelnie zamknięte, w miejscu suchym, chłodnym i ciemnym; max.30dni.