Orkiszowy karobowy dutch baby z pieczonym winogronem, gruszką i orzechami włoskimi
Dutch baby, czyli pieczony naleśnik.
Proporcje bardzo zbliżone do tych tradycyjnych, jednak po upieczeniu smak diametralnie się różni.
Najlepiej smakuje oczywiście z sezonowymi owocami, oprószony delikatnie cukrem pudrem.
W sam raz na zbliżający się sezon truskawkowy :)
Przepis :
- 1 jajko,
- 1/3 szklanki mąki (u mnie orkiszowa),
- 1/3 szklanki mleka,
- 1 płaska łyżka karobu (można zastąpić gorzkim kakao),
- coś do posłodzenia : cukier/miód etc. (2 łyżeczki cukru/1 łyżeczka miodu)
- szczypta soli,
- masło do wysmarowania formy
Za pomocą trzepaczki lub miksera łączymy wszystkie składniki. Smarujemy formę masłem, wylewamy ciasto i pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku (200-220 *C) przez ok 20-25 minut.
Po otworzeniu drzwiczek naleśnik opadnie.
Podajemy z ulubionymi owocami.