Karczek pieczony.

Nie ma bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia.

Sposób przygotowania karczku i boczku babcia nauczyła mnie tak samo. Łatwo, efektownie i smacznie.

SKŁADNIKI:

marynata (solanka):
pół szklanki soli
2 litry wody
2 listki laurowe
3 ziela angielskie
mięso:
1,5kg karczku wieprzowego
olej
majeranek
kucharek
6 ząbki czosnku
papryka słodka i ostra

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

W wodzie rozpuścić sól. Do zimnej solanki włożyć mięso (można je delikatnie ponacinać) oraz listki z zielem. Odstawić na 2 doby.
Po 2 dobach wyjmujemy karczek, odsączyć ręcznikiem papierowym nadmiar wody, delikatnie oblać olejem, natrzeć roztartym czosnkiem, obsypać majerankiem i kucharkiem. Ułożyć na blasze wysmarowanej olejem. Piec w 190-200 do miękkości ok. 2-3 godzin. Najlepiej sprawdzać widelcem. Gdy wyjmiemy z piekarnika posypać jeszcze paprykami. Wstawić do lodówki do wystygnięcia.

SMACZNEGO!

Nie ma bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia.30 gru 13

Przyprawy, święta, Boże Narodzenie, Pieczenie, Solanka, Karczek, Marynata

13 przepisów

Polecane przepisy

SOCZYSTY KARCZEK PIECZONY W CAŁOŚCI – Jola i Grześ – KUCHNIA JOLI

SOCZYSTY KARCZEK PIECZONY W CAŁOŚCI Jola i Grześ KUCHNIA JOLI poprosiłam Grzegorza o to żeby kupił większy kawałek wieprzowiny

Przepisy Joli

Sól, Obiad, Cebula, Czosnek, Nowości, Cebule, Majeranek, Wieprzowina, Papryka, Ziele angielskie, Liść laurowy, Tymianek, Wieprzowina-obiad-lista, Papryka słodka, Obiad-wielkanoc-lista, Karczek, Jałowiec

Karczek po królewsku – moja wersja

Dziś w propozycji mięsnej karczek po królewsku po mojemu. Karczek marynowany jest w ketchupie z konfiturą z dzikiej róży, pepsi Continue reading

Na okruszku – Blog kulinarny

Danie mięsne, Święta

Karkówka pieczona

Składniki:- karkówka - waga do 2 kg- 1/3 szklanki olejuMarynata:- 2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej- 2 łyżeczki papryki mielonej ostrej- 2 ząbkiczosnku- 1/2 łyżeczkisoli- 1 łyżeczka pieprzu w ziarnach- 2 liście laurowe- 2 ziarna ziela an...

Życie zaczyna się w kuchni

Pomysł na śniadanie..., Wielkanoc, Boże Narodzenie, Mięsa

Moje świąteczne propozycje kulinarne

Dla ułatwienia proponuję kilka potraw .Zawsze można coś wybrać dla siebie :)Ciasta:miodowiectiramisumakowiec z jabłkamiciasto kakaowe z jabłkamikatarzynkasernik kokosowysernik wiedeński IIMięsa:karczek zapiekany z pomidoramikarczek pieczony w rękawieka...

Proste Potrawy

Inne

Karczek pieczony

Karczek pieczonyTrudno wyobrazić sobie święta wielkanocne bez solidnej porcji pieczonego mięsa. W każdym domu są pewnie wypróbowane przepisy na taką pieczeń. Dla mnie najlepsza jest karkówka, która marynuję się przez dwa, trzy dni w ziołach...

Gdy w brzuchu burczy...

Wielkanoc, Wieprzowina, Dania mięsne, Karkówka

Pieczony karczek z marchewką, żurawiną i rodzynkami

Pieczone w domu mięsa to doskonały dodatek do świątecznego śniadania albo do obiadu. Zachowują one świeżość na długi czas, a co najważniejsze są zdrowe i smaczne, bo nie zawierają konserwantów. Ten karczek jest wyjątkowy, trochę słodki, trochę pikantny...

Łyżką czy widelcem?

Wielkanoc, Karczek, Karczek pieczony, Karczek z rodzynkami, Mięso pieczone

Moje propozycje na świąteczny stół

Ciasta:szwedzkie ciasto z jabłkamiszybki biszkopt z jabłkamimuffiny super czekoladowebłyskawiczne ciasto pomarańczoweciasto kawowe z czekoladą,orzechami i gruszkamipuchaty sernik Helenkiciasto czekoladowe na białkachMięsa:karkówka Adamakurczak na butel...

Proste Potrawy

Kasztany, nie tylko z placu Pigalle...

W sklepie dziadek mówi do babci....Kochanie zobacz kasztany, może spróbujemy zrobić...Hmm, można by spróbować, a ile to kosztuje...Tyle no coś Ty mamy tylko kasztanów darmowych przed domem, a Ty chcesz takie drogie kupować :):):)A my wolimy te drogie.....

RomantyczneSmaki

Podpowiedzi wyszukiwań