Paprykówka z miodem składniki:
- 1l. alkoholu 50%
- 4,7l. alkoholu 40%
- cytryna
- pieprz cayen
- 250ml. miodu
Paprykówka z miodem
Ostra paprykówka z miodem – piercowka na 5 litrów ~40%. W 1l 50% wódki rozpuszczamy 250ml dobrego miodu (szklankę) i dodajemy 4 (można dać więcej, ale radzę nie przesadzać ) płaskie łyżeczki pieprzu Cayenne (suszone, mielone chilli Cayenne, dostępne w sklepach), opcjonalnym dodatkiem jest łyżka świeżego soku z cytryny lub dwie z pomarańczy. Odstawiamy w zimne miejsce na dwa tygodnie do wytrącenia osadu i filtrujemy przez filtr do kawy. Zaprawę dopełniamy 40% wódką do 5 litrów i możemy ją butelkować. Ilość miodu można zmniejszyć o połowę lub nieco zwiększyć, w zależności od tego czy chcemy wódkę wytrawniejszą, czy słodką. Gdy wódka jest za ostra, można dodać miodu, słodycz nieco przykryje pikantność lub można rozcieńczyć trunek czystą 40% wódką.Po dwóch tygodniach jest już ułożona, a po miesiącu „dojrzała” i bardzo zyskuje z czasem dojrzewania.
The post Paprykówka z miodem appeared first on Nalewki domowe - przepisy.
