Dziś mam dla Was przepis na bardzo prostą zupę-krem. Bardzo cenię sobie kremy, ponieważ w porównaniu do tradycyjnych zup, dają one zdecydowanie większe uczucie sytości.
Składniki:
na 4 porcje
kalafior
2 marchewki
2 ziemniaki
pół korzenia pietruszki
litr bulionu warzywnego
pół pora
łyżka oliwy z oliwek
szczypta pieprzu ziołowego
garść koperku
prażone nasiona słonecznika
kiełki
Przygotowanie:
1. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy na kawałki.
2. Zalewamy warzywa bulionem oraz oliwą i gotujemy aż będą miękkie.
3. W międzyczasie doprawiamy do smaku pieprzem, koperkiem oraz (opcjonalnie) solą.
4. Ugotowaną zupę blendujemy na gładki krem - pomarańczowy kolor to kwestia dodatku marchewki.
5. Przed podaniem na patelni prażymy nasiona słonecznika.
6. Podajemy ze słonecznikiem oraz garścią kiełków.
Gotowe!
A Wy wolicie kremy czy tradycyjne zupy?
Chcecie być na bieżąco? Zapraszam po inspiracje na mój profil na
Facebook'u TUTAJ oraz
Instagramie TUTAJ.