Dziś pora na nieco bardziej treściwą sałatkę. Może z powodzeniem stanowić samodzielne danie obiadowe lub kolację. Będzie także świetna jako zawartość lunchbox'a. Dziś przygotowałam dla Was przepis na sałatkę z kurczakiem i kaszą pęczak. Jest prosta w wykonaniu i bardzo smaczna, wiec od razu przygotujcie więcej przygotujcie więcej i weźcie część na wynos.
Do przygotowania jednej porcji potrzebowałam:
Ogórek zielony - kawałek ok. 10 cm
2 łyżki kukurydzy konserwowej
Łyżkę oleju sezamowego lub oliwy z oliwek
50g kaszy jęczmiennej pęczak (masa suchej)
1. Wszystkie warzywa myjemy.
2. Sałatę rwiemy na drobne kawałki, a pomidora, ogórka i paprykę kroimy w kostkę.
3. Kurczaka kroimy z kostkę i smażymy na patelni grillowej z dodatkiem papryki i oregano, na kilku kroplach oliwy. Pozostawiamy kurczaka do przestudzenia.
4. W międzyczasie gotujemy kaszę pęczak. Czekamy aż przestygnie.
5. Wszystkie składniki mieszamy.
6. Doprawiamy całość świeżą bazylią, odrobiną soli i pieprzu. Dodajemy olej sezamowy. Zamiast niego świetnie sprawdzi się także oliwa z oliwek.
Gotowe!
Chcecie być na bieżąco?
Zapraszam Was do obserwowania za pośrednictwem
oraz