Nie lubię, gdy w mojej kuchni coś się marnuje, dlatego pizze i zapiekanki relatywnie często goszczą w moim menu. Przy mojej słabości do włoskiej kuchni, bruschetta to idealna opcja na wizytę niezapowiedzianych gości, zwłaszcza gdy zawartość lodówki raczej nie zachwyca.
Składniki:
chleb do bruschetty lub po prostu suche pieczywo
przecier pomidorowy (kilka łyżek)
ząbek czosnku
szynka parmeńska
suszone pomidory z żurawiną
oliwki
mozarella
oregano
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Przecier pomidorowy mieszamy z rozgniecionym ząbkiem czosnku. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano.
2. Na kromkach pieczywa rozsmarowujemy powstałą w ten sposób pastę i układamy pokrojoną w paski mozzarellę.
3. Układamy na wierzchu ulubione dodatki - ja wybrałam szynkę parmeńską, oliwki, suszone pomidory oraz żurawinę.
4. Podpiekamy w piekarniku (najlepiej używając funkcji grillowej lub górnej grzałki) przez 2-3 minuty.
5. Podajemy ze świeżymi ziołami - oregano lub bazylią.
Smacznego!
Po więcej codziennych inspiracji zapraszam na Facebook'a i Instagrama!