Mini napoleonki straciatella

Mini napoleonki z kremem straciatella to ciekawa odmiana klasycznego ciasta. Są przygotowane z ciasta francuskiego i wyglądają na małe nadziewane bułeczki. Dzięki dodatkowi płatków czekoladowych nie tylko wyglądają, ale też ciekawie smakują. Przedstawiam też 2 wersje kremu budyniowego: dla leniwych i dla ambitnych.



Składniki i wykonanie:

• rulon świeżego cista francuskiego
• z ciasta wycinamy okręgi 
• układamy na papierze do pieczenia i pieczemy przez 15 minut w piecu rozgrzanym do 180 stopni
• studzimy 
• złociste i chrupiące kółeczka, przecinamy na pół
• nadziewany kremem (przepis w dwóch wersjach poniżej)
• na koniec możemy jeszcze dodatkowo ozdobić płatkami czekoladowymi 

Krem (wersja dla ambitnych) 

• 1/3 szklanki cukru, 
• 1/2 opakowania cukru waniliowego Delecta
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 3 żółtka
• 0,5 litra mleka
• 1/2 opakowania płatków czekoladowych Decorada Delecta 
• 200 g miękkiego masła 

• wszystkie składniki oprócz płatków czekoladowych umieszczamy w garnku 
• wszystko podgrzewamy na małym ogniu ciągle mieszając trzepaczką
• kiedy zacznie gęstnieć zdejmujemy z gazu i studzimy
• w oddzielnej misce miksujemy masło na puch 
• do masła dodajemy stopniowo całkowicie ostudzoną masę budyniową
• na koniec dodajemy płatki czekoladowe i mieszamy łyżką 

Krem (wersja dla leniwych)

• opakowanie budyniu waniliowego Delecta
• 200g miękkiego masła 

• budyń przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu 
• masło miksujemy na puch
• do masła dodajemy stopniowo całkowicie ostudzony budyń