Lokma czyli tureckie pączki - dla miłośników Wspaniałego Stulecia :)

Moje Kuchenne Rewelacje

Lokma, czyli tureckie małe pączki - przysmak, który był znany już za czasów Imperium Osmańskiego. Lokmę rozdawano ludowi przy okazji ważnych wydarzeń - np. narodzin potomka sułtana. Dzisiaj, ze względu na powszechną dostępność wszystkich składników, lokma należy do bardzo popularnych słodkości w Turcji.
Jeśli oglądacie "Wspaniałe Stulecie" i zastanawialiście się, czym jest lokma - zagadka została właśnie rozwiązana :)

SKŁADNIKI
3 szklanki pszennej mąki
1 łyżeczka drożdży
2 łyżki stopionego masła
szczypta soli
3 szklanki cukru
1 łyżka soku z cytryny
2 szklanki oleju
ciepła woda przegotowana
cynamon

PRZYGOTOWANIE

W misce rozpuszczamy drożdże z łyżeczką cukru i łyżką ciepłej wody. Dodajemy mąkę, sól i roztopione masło. Wyrabiamy miękkie i gładkie ciasto dodając po łyżce ciepłej wody (ilość według potrzeby). Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia.
W rondlu rozpuszczamy resztę cukru w 3 szklankach wody i gotujemy przez około 15-20 minut, aż powstanie gęsty syrop. Odstawiamy do ostudzenia.
Z ciasta formujemy małe kulki i wrzucamy na rozgrzany olej do zrumienienia. Odsączamy na ręczniku papierowym i wrzucamy do słodkiego syropu. Parę razy mieszamy, by pączki nasączyły się syropem. Gotowe oprószamy cynamonem i od razu podajemy, gdyż najlepsza jest jeszcze ciepła lokma. Smacznego :)

Moje Kuchenne Rewelacje 18 sty 16

Karnawał, Tłusty czwartek, Lokma, Pączki tureckie, Pączusie, Tureckie pączki, Wspaniałe Stulecie

8 przepisów

Polecane przepisy

Kurczak ze szpinakiem

Ekspresowy obiad, zawierający mało składników. Idealny dla miłośników szpinaku

Inspiracje Kulinarne

Makarony

Menu ramazanowe dzien 16. / Arabska surowka z marchewki

Arabska surówka z marchewkiSurówka z marchewki jest popularna zarówno w krajach arabskich jak i w Turcji, i chyba na tym się kończy jeśli chodzi o Turcję. Marchew w potrawach arabskich występuje zarówno w wersji pieczonej jak i duszonej w Turcjo do pot...

Turcja od kuchni

Oliwa z oliwek, Natka pietruszki, Sałatki i surówki, Marchew, Sok z granata, Cytryna, Szczypior, Rodzynki, Sezam

Książkowe nowości tureckie i o Turcji

- Jak jest w Turcji? - W której Turcji? W Ankarze? W bogatej dzielnicy Stambułu? Tłocznym kurorcie? A może biednej wsi na wschodzie? Turcji nie da się streścić w jednym zdaniu. W jednej opowieści. W jednej książce.... Podobne wpisy: Turecka tel...

Aktualizacje, Kultura, Wspaniałe Stulecie, Harem książka, Harem Sulejmana książka, Książki o Imperium Osmańskim, Książki o Turcji, Turecka biblioteczka, Tureckie książki

Simit czyli tureckie bajgle

Przyzna się wam, że zawsze z ciekawością czekam co będziemy piekli w Piekarni Amber. Kiedy przeczytałam, że w marcu będą to simit bardzo się ucieszyłam. Do ich zrobienia przymierzałam się już od jakiegoś czasu, ale jakoś zawsze odkładałam je na...

Polska Zupa

Drożdże, Bułki, Sezam, Melasa

Lokma czyli tureckie pączki - dla miłośników Wspaniałego Stulecia :)

Moje Kuchenne Rewelacje

Karnawał, Tłusty czwartek, Lokma, Pączki tureckie, Pączusie, Tureckie pączki, Wspaniałe Stulecie

Pomysły na prezent związany z drinkami – zestawy, syropy i nie tylko

Szał prezentowy już się zaczął i wszędzie można znaleźć poradniki i pomysły na idealny prezent. U mnie idealnego nie ma, ale za to są fajne prezenty dla miłośników drinków. Czyli dla Was. Wiem, że

2DRINK.PL

Poradnik, Pomysły na prezent, Prezent dla kogoś kto lubi drinki

Moje wielkie tureckie wesele. Część I: przygotowania, czyli jak zorganizować ślub w 6 tygodni

Minął ponad miesiąc, odkąd wypowiedziałam tak. Wprawdzie nie sakramentalne, a urzędowe i właściwie nie było to tak, a evet nie zmienia to faktu, że jestem żoną! Dotąd nie zdołałam opisać tego wie...

Aktualizacje, Damsko-męskie, Moje wielkie tureckie wesele, Małżeństwo, ślub w Turcji, ślub z Turkiem, Tureckie wesele

Lokma - tureckie pączki

Wiem, wiem, jest późno już a ja obiecałam tureckie pączki. Ale spokojnie, robi sie je bardzo szybko wiec zdążycie na godzinke przed przyjściem gości. Oto one.LokmaSkładniki:2 jajka2 łyżki jogurtu naturalnegoopakowanie proszku do pieczenia (10g)12...