Pieczone pączki w kształcie amerykańskich donutów to moja pierwsza w tym sezonie propozycja na tłusty czwartek. Zaczynam od wersji nieco mniej kalorycznej (ale wciąż!) i mniej konwencjonalnej, bo bez drożdży. Takie mini pączki nie wymagają wyrabiania, wyrastania i czekania w nieskończoność, żeby wreszcie móc się w nie wgryźć. Są naprawdę pyszne, mięciutkie i delikatne, bardzo nam zasmakowały, dlatego na pewno jeszcze je upiekę. Do tego można puścić wodze fantazji w ich ozdabianiu. Co do formy na mini donuty, jest ona ostatnio dość popularna. Ja swoją nabyłam jakiś czas temu w Tesco za ok 16 zł. Nie mogłam jej nie wykorzystać :)
Polecam zrobić od razu z podwójnej porcji.
Pieczone pączki donuty – w wersji mini

Przepis
Porcji: 24 (2 blaszki po 12 donutów)
Składniki
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mleka
- 2/3 szklanki oleju
- 2 jajka
- aromat waniliowy (1/2 łyżeczki)
Polewa:
- 3 łyżki roztopionego masła
- 3 łyżki wody
- 1 szklanka cukru pudru
- aromat waniliowy (2-3 krople)
- ulubione ozdoby cukiernicze
Przygotowanie
Do jednej miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wszystko wymieszaj. Do drugiej miski wbij jajka, dodaj mleko, olej i aromat waniliowy. Wszystko wymieszaj. Do miski z suchymi składnikami dodaj mokre i wszystko dokładnie połącz. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formę do pieczenia posmaruj masłem lub spryskaj olejem w sprayu. Wypełnij delikatnie wgłębienia na donuty, do 2/3 wysokości. Piecz przez 18 – 20 minut lub aż do lekkiego zrumienienia. Wyjmij z piekarnika, odstaw na 5 minut, po czym odseparuj donuty od formy za pomocą ostrego noża, wyjmij na kratkę obracając je do góry dnem. Podobnie postępuj z drugą częścią ciasta.
Przygotuj polewę. Masło rozpuść, dodaj aromat waniliowy, dosyp cukier puder i mieszaj dolewając po odrobinie wody. Konsystencja ma być w miarę gęsta. Gdy donuty ostygną maczaj je w przygotowanej polewie (częścią, która była na dnie formy), następnie posypuj ozdobami.
Smacznego




Artykuł Pieczone pączki donuty – w wersji mini pochodzi z serwisu Moje Bistro - Blog Kulinarny.