Sałatka z owoców tropikalnych z naturalnym sokiem z truskawkami i jeżynami

Składniki sosu do sałatki:

• 2 pomarszczone marakuje
• 50 ml świeżego soku z pomarańczy z miąższem (można wycisnąć sok lub kupić świeży sok z miąższem)
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżka oliwy extra vergine
• spora garść listków świeżej mięty (z 1/2 pęczka ważącego ok. 15 g)

Składniki sałatki:

• 2 dojrzałe brzoskwinie
• 1 dojrzałe mango
• 1 dojrzały żółty melon
• 125 g jeżyn
• 300 g truskawek

Przygotowanie:

1. Miąższ marakui wydrążyć do dużej miski, wlać sok pomarańczowy, dodać ocet balsamiczny i oliwę oraz posiekane w paseczki listki mięty. Wszystko wymieszać.
   • 2 pomarszczone marakuje
   • 50 ml świeżego soku z pomarańczy
   • 1 łyżeczka octu balsamicznego
   • 1 łyżka oliwy extra vergine
   • spora garść listków świeżej mięty (z 1/2 pęczka ważącego ok. 15 g)
2. Brzoskwinie, obrane mango i obrany melon pokroić w kawałki. Wrzucić do miski z sosem. Dodać jeżyny i truskawki. Wszystko delikatnie wymieszać, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki (do 24 godzin).
   • 2 dojrzałe brzoskwinie
   • 1 dojrzałe mango
   • 1 dojrzały żółty melon
   • 125 g jeżyn
   • 300 g truskawek
3. Sałatkę nakładać do miseczek. Można podawać z kleksem jogurtu naturalnego i chrupiącym, dmuchanym orkiszem (lub kaszą jaglaną w wersji bezglutenowej).