CHŁODNIK RABARBAROWO – BURACZANY

Dziś polecamy klasykę letniego menu czyli chłodnik

Połączenie owoców i warzyw może być naprawdę pyszne i piękne! Mam dla Was kolejny chłodnik inspirowany produktami Krakus. Ich koncentrat do barszczu znam o dawna. Moja mama zawsze na jego bazie robiła swój barszcz. Był Więcej

RetrowarzywaPaweł Łukasik, Grzegorz Targoszautorzy bloga Gotowaniezpasja.plW czerwcu, nakładem wydawnictwa Samo Sedno, ukazała się wyjątkowa książka kulinarna - „Retrowarzywa”! 105 oryginalnych przepisów zilustrowano 105 autorskimi zdjęciami przygotowa...

Nadchodzą upały, a wraz z nimi ogromna potrzeba zjedzenia i wypicia czegoś zimnego. Tak więc to niewątpliwie czas króla letnich stołów - chłodnika. Są różne - pomidorowe, ogórkowe i ten, najbardziej popularny u nas w Polsce - z buraków. I właśnie na te...

U mnie  w domu zakwas buraczany Mama przygotowywała przed każdymi Świętami Bożego Narodzenia.  Dzięki niemu barszcz czerwony z uszkami był wyjątkowy w smaku. W dzieciństwie przez wiele lat zastanawiałam się z czego tak wyjątkowość wynika.  Przypi...

Kilka dni temu nastawiłam zakwas, ale wyjątkowo nie chlebowy, a buraczany. Nie taki zwykły, bo na bazie botwinki. Postępowałam w podobny sposób jak w przypadku tradycyjnego zakwasu na barszcz. Jednak oprócz młodych buraczków, wzbogaciłam go również o ł...

Nieważne, czy litewski, czy buraczany, czy jakikolwiek inny, to jest chłodnik mojej mamy i jest przepyszny. Idealny na takie dni, jakie lato funduje nam w ostatnich dniach. Ładny, smaczny, zdrowy i zimny.Składniki:800ml-1l kefiru i/lub jogurtu naturaln...

HejChłodnik w naszej kuchni pojawił się jak na razie jeden raz i nie był to pełen sukces - daliśmy zbyt dużo cytryny wtedy i był to bardziej "kwaśnik buraczany" niż chłodnik :)Do kolejnej próby podeszliśmy podczas ostatnich upałów, dodatkowo zmotywował...