SZYBKIE PĄCZUSIE
"PĄCZUSZKI NIANI "
SKŁADNIKI :
120 ml mleka
10 dag cukru
torebka cukru waniliowego
7 łyżek masła
sól
15 dag mąki
3 jajka
olej do smażenia
Mleko podgrzewamy w garnku z 120 ml wody
5 łyżkami cukru, cukrem wanililwym, masłem
pokrojonym w kostkę i szczyptą soli .
Wszystko powinno się rozpuścić w tym samym czasie. Po zagotowaniu dodajemy całą mąkę i szpatułką energicznie mieszamy do momentu aż ciasto zacznie się odklejać od ścianek.
Zdejmujemy z ognia dodajemy ubite jajka jedno po drugim energicznie mieszając
Olej rozgrzewamy do 180 stopni .
Z ciasta formujemy kulki za pomocą dwóch łyżeczek, wrzucamy na olej.
Smażymy przez 3-4 minut
Osuszamy na bibule lub ręczniku
papierowym
OBTACZAMY W CUKRZE I PODAJEMY NA CIEPŁO LUB ZIMNO
PYCHOTKA SMACZNEGO