Smaczne, mięciutkie, pulchne racuszki na serku homogenizowanym waniliowym. Robię takie w okresie karnawału, ale teraz zaszła mnie na nie ochota więc postanowiłam je zrobić. Najlepsze z dużą ilością cukru pudru, choć nie należą do niskokalorycznych. Pączuszki podałam na Porcelana Bogucice
- 200g. serka homogenizowanego waniliowego
- 2 jajka
- 1 szkl. mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- tłuszczu do głębokiego smażenia
cukier puder
W garnku rozgrzać olej. Serek homogenizowany wymieszać z jajkami, dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać sól. Całość dokładnie wymieszać. Łyżeczką nabierać porcje ciasta. Smażyć partiami zanurzając łyżkę z ciastem w tłuszczu. Gdy pączuszki się zarumienią wyjmować najlepiej łyżką cedzakową. Podawać posypane cukrem pudrem.
