Ladies and Gentemen, Mannequin is one year old!
Yesterday passed 12 months since I established the blog. Now, when I am looking in the past, I can see that a lot of things have changed. Maybe it's easier to say what stays the same.Panie i Panowie, Mannequin ma już roczek!
Dokładnie wczoraj, minęło 12 miesięcy od założenia bloga. Dopiero teraz kiedy wracam pamięcią do tamtego dnia, zdaję sobie sprawę jak wiele się zmieniło. Chyba łatwiej byłoby mi powiedzieć, co zostało takie same.
Maszyna w czasie ->
klik 
For sure I still love eat and cook, talk and listen to people and discover World.
What has changed? I live in Warsaw; I used to be only a model and now I am journalist in my lovely Polish Radio; I've given up with meat and mostly with gluten and dairy products; I love sport more and more!
Na pewno niezmiennie kocham jeść i gotować, słuchać i rozmawiać z ludźmi oraz odkrywać świat!
Co się zmieniło? Od czerwca mieszkam w Warszawie (a od niedawna zamiast pokój - wynajmuję mieszkanie <3); z modelki stałam się dziennikarką i pracuję w mojej kochanej Czwórce; zrezygnowałam z mięsa i niemal całkowicie z glutenu i nabiału; jeszcze mocniej zakochałam się w sporcie!
Warmer side of chia seeds/ Cieplejsza strona chia
Ingredients:
20g of chia seeds
1/2 apple
2 tsp tahini
a piece of pineapple
yogurt (here soy)
spices: cinnamon, cloves, cardamom
That's a true, that the internet is full of countless chia pudding. I do like them, but they have one disadventage - they're cold. I do not know about you, but especially in winter I appreciate warm breakfast. So today, my own version of chia - perfect on the first meal and dessert!
1. The seeds cover with two times more water. Stir thoroughly (preferably with a whisk)
and leave overnight in the refrigerator.
2. Morning pass the chia in a pot, add the seasonings, add the grated apple and cover with water. Its amount depends on the consistency that you want to obtain. In my opinion is always better to pour in the course of time than pour too much.
3. Finally, add tahina. Serve with pineapple and yogurt.
Składniki:
20g nasion chia
1/2 jabłka
2 łyżeczki tahini
kawałek ananasa
jogurt (tutaj sojowy)
przyprawy: cynamon, goździki, kardamon
W internecie roi się od niezliczonych puddingów chia. Przyznaję, że jest to bardzo fajna odsłona tych maleńkich ziarenek, jednak ma ona pewną wadę - jest zimna. Nie wiem jak Wy, ale szczególnie zimą cenię sobie ciepłe śniadanie. Tak powstała moja dzisiejsza propozycja - doskonała zarówno na pierwszy posiłek jak i na deser!
1. Nasiona zalej dwa razy większą ilością wody. Bardzo dokładnie zamieszaj (najlepiej trzepaczką)
i odstaw na noc do lodówki.
2. Rano przełóż chia do garnuszka, wsyp przyprawy, dodaj starte na tarce jabłko i zalej wodą. Jej ilość zależy od konsystencji, którą chcecie uzyskać. Moim zdaniem zawsze lepiej jest dolewać w trakcie niż od raz wlać za dużo.
3. Na koniec dodaj tahinę. Podawaj z ananasem i jogurtem.