Ciasto pietruszkowe z syropem klonowym i orzechami pekan

Mania Wypiekania

Przepisy

345

Kategorie

Ciasto pietruszkowe z syropem klonowym i orzechami pekan

Zawsze przygotowując zaskakujące ciasta pytam gości z czego jest zrobione. Tym razem nikomu nie udało się zgadnąć głównego składnika jakim jest tu pietruszka!
Kocham syrop klonowy i orzechy pekan (z włoskimi też ta pewno będzie pyszne) także nie mogłam się oprzeć gdy znalazłam ten przepis. Od razu znalazł się na mojej długiej liście wypieków do wypróbowania. Upiekłam i się zakochałam. Wilgotne, miękkie ciasto i ta masa z serka mascarpone z syropem klonowym! Mniam!

Dla kogo:

dla fanów nowości
dla lubiących odmianę od tradycyjnych ciast
dla ceniących zdrowe zamienniki mąki pszennej

Składniki na ciasto:

250g masła
300g cukru (brązowego) trzcinowego (demerara)
5 jajek
140g syropu klonowego
360g mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki przyprawy do piernika
1,5 jabłka
360g obranej pietruszki (ok. 450g nieobranej)
75g orzechów pekan (lub włoskich)
skórka i sok z jednej pomarańczy

Składniki na krem i dekorację:

375g serka mascarpone (może być nawet 500g)
5 łyżek syropu klonowego
kilka sztuk orzechów pekan (lub włoskich do dekoracji)

Wykonanie ciasta:
Masło rozpuścić z cukrem, syropem klonowym i zostawić by ostygło. Pietruszkę i jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Orzechy pokroić na kawałki. Pomarańczę sparzyć i zetrzeć z niej skórkę, a następnie przeciąć na pół i wycisnąć z niej sok. Jajka ubić na pianę i wlać do nich przestudzone masło z cukrem i syropem. Krótko zmiksować. Mąkę przesiać w osobnej misce i wymieszać ją z sodą i proszkiem do pieczenia. Dodać do reszty ciasta i krótko zmiksować. Dodać jabłka, pietruszkę, sok i skórkę pomarańczową oraz orzechy. Wymieszać łyżką, aż składniki się połączą.
Dwie blaszki o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia a boki wysmarować masłem. Nałożyć ciasto po równo do dwóch form. Piec ok. 45 minut w temperaturze 170 stopni, aż do "suchego patyczka". Najlepiej po upieczeniu studzić na kratce.

Wykonanie masy:
Serek mascarpone zmiksować z syropem klonowym.

Upieczone ciasta przełożyć masą z serka (większość wykorzystać na środek) zostawiając część na górną cienką warstwę. Po posmarowaniu górnej warstwy ułożyć na masie dekoracyjnie połówki orzechów.
Ciasto włożyć do lodówki lub podawać od razu.

Blacha: dwie formy o średnicy 24cm

Przepis znalazłam na blogu: madebymomandson.pl i lekko go zmodyfikowałam.

Mania Wypiekania11 sie 15

Ciasta, Ciasta z owocami, Ciasta z warzywami

96 przepisów

Polecane przepisy

Sernik z syropem klonowym i orzechami włoskimi

Sernik cynamonowy to obłędnie smaczne ciasto. Z dodatkiem syropu klonowego oraz włoskich orzechów smakuje jak kwintesencja zimy. Będzie idealnym dopełnieniem weekendowego obiadu. Sprawdzi się wspaniale do popołudniowej kawy czy też na świątecznym stole...

Madame Edith

Grillowane gruszki z orzechami i migdałami

Grillowane gruszki z orzechami i migdałami to świetny pomysł na deser lub drugie śniadanie dla dzieci i dorosłych. Możemy je upiec na ruszcie podczas imprezy na świeżym powietrzu albo na zwykłej patelni grillowej lub grillu elektrycznym. Za...

Kulinaria - potrawy z różnych stron świata

Coś słodkiego, Grill

Piernikowe ciasto z klonowym syropem

Piernikowe ciasto z klonowym syropem to przepis na ciasto, które zgodnie z zaleceniami autora przepisu można upiec na grillu nie testowałam tego jeszcze, przetestowałam pieczenie w piekarniku i wyszło wyśmienicie. Autor przepisu podaje, ż...

Magiczny Garnek

Ciasta i inne słodkości, Ciasto z syropem klonowym, Pomysł na syrop klonowy

Orzechowa granola z syropem klonowym

Domową granolę uwielbiam chyba w każdej odsłonie! : ) Idealnie sprawdza się w roli przekąski lub drugiego śniadania w połączeniu z mlekiem, kefirem lub naturalnym jogurtem. W wersji jesiennej obowiązkowo z dużą ilością orzechów oraz syropem klo...

marta-gotuje.pl

Dania dla dzieci, Dania dla matek karmiących, Zdrowa żywność, Dania dietetyczne, Bezglutenowe, Dieta, śniadanie, Zdrowe przepisy, Czekolada, Dodatki, Przepisy na dietę, Zdrowo, Przepisy dla mam karmiących, Cynamon, Orzechy, Jesień, Płatki owsiane, Chia, Migdały, Przepisy na śniadanie, Syrop klonowy, Nasiona chia, Gorzka czekolada, Siemie lniane, Wiórki kokosowe, Miód, Fot, Granola, Jesienne ciasteczka, Jesienne przepisy, Migdałyy

Wegańskie muffiny z kruszonką i orzechami pekan

Kiedyś usłyszałam, że w wegańskich wypiekach jajka można zastąpić bananami. Jakoś do tej pory nie miałam odwagi wypróbować. Zawsze jednak musi być ten pierwszy raz. I muszę to napisać : to był bardzo udany pierwszy raz i z całą pewnością będę d...

Polska Zupa

Wegetariańskie, Wegańskie, Babeczki, Orzechy pekan, Banany, Kruszonka

Wieniec drożdżowy

Wieniec drożdżowyz orzechami pekanCiasto jest proste do zrobienia. Jedynie wymaga czasu. I nie należy do najtańszych ze względu na cenę orzechów pekan (około 100 zł/kg). Jest za to pyszny słodki i sycący. I malowniczy. Orzechy Pecan pochodzą z wy...

Podróże na języku

Desery i wypieki, USA

580

Dyniowa korzenna* owsianka z jogurtem naturalnym, syropem klonowym i orzechami pekan*z cynamonem, imbirem, gałką muszkatołową i kardamonem

a navy kitchen

Ciasto drożdżowe z orzechami i syropem klonowym

No i nastała wiosna Drodzy Państwo. Co prawda aura na to jakoś nie wskazuje, ale kalendarza oszukać się nie da i od kilku dni mamy prawdziwą wiosnę. A jak wiosna to Święta Wielkiej Nocy.U mnie przygotowania do świąt idą już pełną parą: goście zaproszen...