Wszystkie przepisy z bloga

Kilka dni temu pisałem o pizzy z pomidorami aromatycznej, prostej, rustykalnej. Machnąłem przy okazji jeszcze drugą. Dla odmiany z cukinią. Przepis jest podobny, ale walory smakowe bardzo odmienne. Powtarzam przepis na ciasto: Czytaj dal...

Jarmuż na dobre zagościł u mnie w kuchni. Pieczoną paprykę z czosnkiem i cebulkami w zalewie z oliwy i octu jabłkowego zrobiłem kilka dni temu. Orzechy włoskie mam jeszcze z tamtego roku, ale Czytaj dalej

Pomidorowy tydzień trwa, ale żeby nie było tak całkiem przyjemnie wspomnę dziś o rozczarowaniu. Spodziewałem się czegoś całkiem innego. Czegoś co mnie zachwyci formą, ujmie smakiem, zaskoczy A tymczasem Nie będę kłamał dżem Czytaj ...

Czasem nachodzi ochota na coś niewielkiego, ale w innej formie. Składniki identyczne, a jednak inaczej oko cieszy. To nawet nie jest przepis. Raczej pomysł Potrzebne: Ciasto Filo (w sklepach można dostać gotowe, całkiem Czytaj dalej ͛...

Przyznam szczerze, że po latach zniechęcenia (ech, te dziecięce traumy) powróciłem do czerwonej porzeczki i powrót ten okazał się bardzo przyjemny. Smak dzieciństwa czyli porzeczki ucierane w szklance z cukrem przywodzi miłe wspomnienia Czytaj d...

Trwa tydzień pomidorowy. A jeśli chodzi o pomidory to rozczarowań raczej nie będzie. To się zawsze udaje. Z małym wyjątkiem, ale o nim później na pewno w tym tygodniu. Nachodzi mnie czasem Czytaj dalej

Tydzień pomidorowy.Vol1 Na każdym straganie, za każdym rogiem, z każdej półki, z grządek prężą się i kuszą zapachami pomidory. Nawet sąsiad, choć ma malutki balkonik, zasadził w skrzynce krzaczek i teraz widzę Czytaj dalej ...

Zupa z batatów to miła odmiana. Pomarańczowa jak kremy marchewkowy czy dyniowy. Wiele je łączy choćby umiłowanie do pikantnych, egzotycznych przypraw i gęstej, kremowej konsystencji. O batatach jeszcze będzie słodki ziemniak Czyt...

Frytki robione w domu, te pieczone, nie smażone w głębokim tłuszczu, zawsze wyglądają i smakują zjawiskowo. U mnie dziś goszczą bataty (inaczej: Wilec ziemniaczany, patat, kumara, słodki ziemniak) nie tak popularne jak Czytaj dalej ͛...

Spędziłem wczoraj popołudnie i wieczór na trawie. W przepięknych okolicznościach przyrody i z widokami. Z koszem piknikowym pełnym owoców i w przemiłym towarzystwie Joanny i Artura, którzy już za moment staną na nowej Czytaj dalej ...

W dużej księgarni. Byłem. Towarzyszyłem. Przyjaciółka w celu zakupu super-notesu-kalendarza zanurkowała w regał po lewej, a ja po prawej w magazyny kulinarne. Jaki papier, jakie foty! Ile estetycznego piękna i dobra. I ile Czytaj dalej ...

Kremy z kaszy jaglanej. W konsystencji budyniu. Lepkie i słodkie. Bardziej kojarzą się z wieczorami zimowymi, ale i w schyłkowej fazie lata zdarzają się chłody, a wraz z nimi potrzeby czegoś bardziej treściwego. Czytaj dalej

Najstarsza i najzdrowsza kasza jaglana. Mało skrobi, mnóstwo łatwo przyswajalnego białka. Lekkostrawna i nie zawiera glutenu. Dodajmy do tego krzem poprawiający trawienie i wygląd naszych włosów i paznokci, lecytynę dla dobrej pamięci Cz...

Tak to już jest w naturze, że im coś bardziej wykrzywia przysłowiową gębę, tym zdrowsze. Aronii powinno się śpiewać dziękczynne pieśni. Za dobrobyt wszystkiego czym nas obdarza, za moc uzdrawiania i ochrony. Za Czytaj dalej

Ulegam szaleństwu zbieractwa. Dopada mnie dziecięca radość, gdy mogę zrywać, zbierać, upychać w koszu. Zwłaszcza w cudzych ogrodach. I oczywiście za zgodą właściciela. Ten atawistyczny odruch wzbogaca mnie nie tylko w sensie posiadania, Czytaj d...

Weekend w ogrodzie. Proste przyjemności i jeszcze prostsze zachciewajki. Zostały mi trzy kolby po ostatnim gotowaniu kukurydzianej zupy. Bardzo szybkie gotowanie. Jeszcze szybsze nadziewanie. I powolne grillowanie, choć można było dłużej, by na ...