Sałatka z tak pysznymi krewetkami zaskoczy niejednego źle nastawionego osobnika do krewetek w ogóle. Zaręczam!
Centrum smaku to małe otoczone chrupiącą kokosową panierką krewetki, dopieszczone dodatkami.
Potrzebujemy:
Krewetki rozmrażamy i zdejmujemy z nich ogonki.
Następnie wsypujemy oczyszczone krewetki do rozkłóconego jajka.
Kolejnym krokiem jest obtoczenie krewetek w panierce przygotowanej z wiórek kokosowych i mąki pszennej.
Tak przygotowane krewetki wkładamy ma rozgrzany olej i smażymy do zrumienienia. Odsączamy na ręczniku papierowym.
Ponadto:
Sałatę kroimy, bądź rwiemy na kawałki.
Pistacje lekko siekamy nożem.
Na sałacie układamy plastry ogórka i posypujemy pistacjami po polaniu sosem z opisu poniżej.
Sos:
Jogurt naturalny mieszamy z majonezem i przyprawami.
Polewamy nim sałatę i ogórka. Następnie posypujemy posiekanymi pistacjami.
Kolejnym etapem jest nałożenie krewetek i polanie całości zygzakiem kremu balsamicznego.