Bis cotto, inaczej podwójnie gotowane... a biscotti to nic innego jak ostatnio popularne ciasteczka! Kruche, idealne do kawy czy herbaty. Przygotowując je miałam wrażenie, że święta są już tuż tuż...ta skórka z pomarańczy i bakalie jednak działają na wyobraźnię.
Mimo tego, że do świąt jeszcze chwilka zapraszam na gryczane biscotti - dla osłody tych mglistych, zimnych, jesiennych dni ;)
Ilość porcji: ok. 12 sztuk Czas przygotowania: ok. 1 godziny Potrzebne przyrządy: ubijaczka/mikser, łyżka, 2 miski, blacha, papier do pieczenia Składniki: - 130g mąki gryczanej - 80g suszonych daktyli - 80g suszonych śliwek - 1 jajko - 60g bezglutenowego cukru waniliowego - 1 łyżka świeżo otartej skórki z pomarańczy - 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia - szczypta mielonej gałki muszkatołowej + opcjonalnie 40g posiekanych, blanszowanych migdałów
Przygotowanie: Śliwki i daktyle kroimy w drobną kostkę. Mąkę mieszamy w misce wraz z proszkiem do pieczenia i gałką muszkatołową. Rozdzielamy białko od żółtka. Białko ubijamy wraz z cukrem na sztywną pianę, następnie dodajemy żółtko i chwilę miksujemy. Dodajemy do piany suszone owoce i skórkę z pomarańczy (+ewentualnie migdały). Mieszamy. Porcjami dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i gałką muszkatołową i szybko wyrabiamy ciasto. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy prostokątny, niski placek o szerokości ok. 5cm. Pieczemy przez około 30 minut w 175 stopniach Celsjusza aż się zarumieni, w połowie tego czasu należy obrócić ciasto na drugą stronę (ostrożnie!). Następnie wyciągamy ciasto na kratkę i pozostawiamy na ok. 5 minut aż delikatnie ostygnie i stwardnieje. Kroimy je na "kromeczki", które następnie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy je ponownie przez ok. 15 minut, w połowie czasu przewracając je na drugą stronę.
Po wystygnięciu, przechowujemy ciastka w hermetycznym pojemniku.
Dziś przychodzę do Was z kolejnym pomysłem na pyszne świąteczne ciasteczka. Boże Narodzenie od zawsze kojarzy mi się z zapachem cynamonu, goździków i innych korzennych przypraw. Choć nie jestem fanką tradycyjnego piernika, to uwielbiam piec piernikowe ...
Powoli przekonuję się, że prawie każdą recepturę da się przerobić na zdrowszą wersję. Dziś mam dla Ciebie przepis na pyszne biscotti - wywodzące się z Toskanii podłużne ciasteczka napakowane bakaliami, u mnie bez dodatku cukru. Słodycz zawdzięczają spo...
Wiem, że niektórych dziwi moja miłość do płatków owsianych i nie rozumieją, czemu na siłę próbuję wszędzie je dodawać. A prawda jest taka, że lubię zjeść słodkie i gdybym miała wszystko robić z białej mąki i cukru, nie mogłabym tych słodkości jeść na &...
mojprzepisna.pl Wegańskie i bezglutenowe ciasteczka z kaszy gryczanej z bakaliami Ciasteczka z kaszy gryczanej, płatków owsianych, bakalii. Nafaszerowane błonnikiem. Możecie je dowolnie modyfikować, byle tylko zachować proporcje. Dodatko...
Wiem wiem , uwielbiacie ciasta jogurtowe!
Dziś mam dla Was przepis na kolejne jogurtowe tak samo łatwe i szybkie jak jego poprzednicy.
Puszyste ucierane ciasto obficie obłożone ulubionymi bakaliami.
Są orzechy włoskie i nerko...
Śniadania to podstawa. Nie umiem bez nich funkcjonować i nawet w razie konieczności pobrania krwi na czczo mam problem.Ostatnio pokochaliśmy wszelkiego rodzaju owsianki ale w naszym śniadaniowym menu pojawiły się również bezglutenowe musli.W ...
Bis cotto, inaczej podwójnie gotowane... a biscotti to nic innego jak ostatnio popularne ciasteczka! Kruche, idealne do kawy czy herbaty. Przygotowując je miałam wrażenie, że święta są już tuż tuż...ta skórka z pomarańczy i bakalie jednak działają na w...
