W ogrodzie wszystko rośnie jak na drożdżach, najpiękniesza teraz jest zieleń : nowe przyrosty na drzewach i krzewach. U mnie wszystko zakwita nieco później, ale pachną już bzy i zaczynają rozwijać się konwalie. Ułudki wiosenne kwitną jak szalone. Bergenie, skalne floksy i róznego rodzaju smagliczki w pełnej krasie. Cudnie po prostu ! Jednak nie żyjemy w raju : ogród atakuje inwazja winniczków, małych ślimaków, ale też niestety tych bez skorup. Są najgorsze: przyklejają się pod listki i wcale ich nie widać. Do chwili, gdy objedzą rośliny:-( Każdego ranka obchodzę ogród z wiaderkiem, zbieram ślimaki i oddaję koleżance dla kur. Wczoraj moim gościom zaserwowałam kolorowe naleśniki : zielone i pomarańczowe:
Przepis na zielone naleśniki:- paczka mrożonego szpinaku /już doprawionego/
- szklanka piwa
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jaja
- ok.1 1/2 szklanki mąki pszennej
Do wysokiej miski wkładamy rozmrożony szpinak, dodajemy pozostałe składniki, miksujemy; mąki plus minus: tak żeby masa miała konsystencję śmietany; odstawiamy na ok.30 minut; smażymy jak naleśniki :-)
Do ZIELONYCH zrobiłam prosty farsz z szynki i wędzonego żółtego sera: szynkę pokroiłam w kostkę, a ser starłam na grubych oczkach; Zawinięte naleśniki z farszem odgrzałam na maśle;
Przepis na pomarańczowe:- 1/4 litra przecieru pomidorowego
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
- sól, pieprz, papryka
- ząbek czosnku
- ok. 2 szklanek mąki / u mnie 1/2 szklanki pełnoziarnistej i reszta pszennej /
Miskujemy wszystkie składniki i odstawiamy na 30 minut;Do POMARAŃCZOWYCH przygotowałam farsz z czerwonej fasoli, kukurydzy i piersi z kurczaka:- cała pierś z kurczaka
- dowolne przyprawy
- puszka czerwonej fasoli
- puszka kukurydzy
- sos pomidorowy z ostrą papryką i czosnkiem
Pierś kroimy na małe kawałki i marynujemy z solą i dowolnymi przyprawami : u mnie papryka plus rozmaryn i tymnianek / marynował siostrzeniec : prawie 9 lat :-) /, delikatnie obsmażamy na grillowej patelni. Do mięsa dodajemy kukurydzę i fasolę, mieszamy z sosem. Sosu zrobiłam więcej, był do polania gotowych naleśników;
Zapraszam jeszcze na spacer po ogrodzie:
Z wiosennym pozdrowieniem !