Flaczki po zamojsku

magiczna kuchnia Kasi

Składniki:

1 kg flaczków wołowych krojonych
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
ostra i słodka melona papryka
imbir mielony
gałka muszkatołowa
majeranek

bulion

400 g mięsa wołowego
1 duży ogon wieprzowy
3 marchewki
2 pietruszki
mały seler
1 cebula
2 ząbki czosnku
4-5 ziaren ziela angielskiego
2-3 liście laurowe
sól, pieprz

Wykonanie:

Zaczynamy od ugotowania bulionu. Mięso umyć zalać wodą i gotujemy, aż będą miękkie, od czasu do czasu ściągamy szumowiny,na koniec dodajemy obrane warzywa, przyprawy i gotujemy do miękkości warzyw.

Flaki myjemy, zalewamy zimną wodą i moczymy przez godzinę. Osączamy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i obgotowujemy 2 razy po 10 minut, przecedzamy. Do dużego garnka wkładamy flaki, zalewamy rosołem i gotujemy na małym ogniu ok. 1,5 godziny, aż będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy wszystkie przyprawy oraz koncentrat pomidorowy.
Masło rozpuścić na patelni, wsypać mąkę, zrobić zasmażke. Zasmażkę zahartować i dodać do garnka, gotować jeszcze 10 minut. Ewentualnie doprawić do smaku. Można dodać pokrojone mięso oraz warzywa z bulionu. SMACZNEGO:)

magiczna kuchnia Kasi10 lut 16

Zupy

30 przepisów

Polecane przepisy

Flaczki drobiowe z udek

Mój mąż nie lubi tradycyjnych flaczków, dlatego postanowiłam przygotować flaczki drobiowe z udek, które są równie smaczne. Nie wszyscy czują się komfortowo spożywając krowi żołądek, dlatego takie flaczki są świetną alternatywą. Zupa jest bardzo smaczn...

Przepisy Kulinarne

Wszystkie Przepisy, Marchew, Por, Zupy, Pietruszka, Seler, Udka z kurczaka

FLACZKI NA OBIAD – PRZEPIS

FLACZKI NA OBIAD PRZEPIS w taki pochmurny i smutny dzień trzeba dostarczyć organizmowi dużo energii

Przepisy Joli

Nowości, Mój kulinarny dzień

Flaczki cielęce po zamojsku

Flaczki to kolejne z ulubionych dań kuchni polskiej. Robimy dość często w różnych wersjach. Tym razem po zamojsku, ale z flaczkami cielęcymi.Składniki 1 kg ...

R'n'G Kitchen

Zupy

FLACZKI PO WARSZAWSKU

FLACZKI PO WARSZAWSKU pyszne flaczki z cudownie miękkimi i aromatycznymi domowymi klopsikami. Ta zupa to poezja smaków. Polecam! FLACZKI PO WARSZAWSKU Składniki: 1 kg flaków wołowych (pokrojonych) 0,5 kg mięsa wołowego mielonego 1 jajko 2 march...

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Jajka, Jaja, Czosnek, Marchewka, Pietruszka, Majeranek, Natka pietruszki, Papryka, Słodka papryka, Ziele angielskie, Zupy, Ostra papryka, Liść laurowy, Seler, Por, Wołowina, Wieprzowina-obiad-lista, Zupa-lista, Flaki wołowe, Flaki, Lubczyk suszony

Gęsie flaczki na rosole

Flaczki zwykle robi się z podrobów, najczęściej z żołądków. Natomiast te, które pokażę , są nietypowe. Mam już na blogu flaczki drobiowe na rosole, takie klasyczne, z żołądków kurczaka czy indyka. Natomiast bazą do flaczków gęsich jest skóra z g...

Grażyna gotuje

Obiady, Zupy, Gęsina, Flaczki

Flaczki drobiowe na rosole

Ostatnio dania z podrobów wracają do łask i cieszą się sporym powodzeniem. Toteż kiedy trafiłam w pobliskim sklepie mięsnym na drobiowe żołądki, postanowiłam wypróbować, jak mi wyjdą w zupie. Bazą flaczków jest zawsze dobry rosół, ten zrobiłam na drobi...

Grażyna gotuje

Obiady, Zupy, Rosół, Flaczki, Podroby

Flaczki galicyjskie w rosole wieprzowe

Cześć =) Flaczki galicyjskie w rosole wieprzowe, to wspaniały produkt firmy Krakowski Kredens, który po raz pierwszy Kasztanowa Kuchnia kupiła w listopadzie, podczas wakacji na Wyspie Młyńskiej.Flaczki galicyjskie w rosole wieprzowe, mają smak domowych...

Kasztanowa Kuchnia

Kuchnia polska, Obiady i kolacje, Potrawy mięsne, Zupy, Wieprzowina, Potrawy jednogarnkowe

Flaczki z boczniaków (wegańskie, bezglutenowe)

Boczniaki mogą świetnie imitować flaczki. Jest to jedna z popularniejszych potraw, którą przygotowuje się na bazie tych wspaniałych grzybów. Ponieważ kupiliśmy ostatnio sporą ilość dorodnych boczniaków to od razu część z nich przerobiliśmy na grzybową ...