Ser zgliwiały i zasmażony

Od jakiegoś czasu pracuję nad tym by w szybki sposób przygotowywać jadłospis na cały tydzień. Moim celem jest by jak najmniej resztek wyrzucać. Naczytałam się o marnowaniu pożywienia i przyznaję, że przeraża mnie lekkość z jaką podchodzimy do pożywieni...

Znacie ten przysmak?Może jest on odrobinę kontrowersyjny bo to nic innego jak zgliwiały, "brzydko pachnący" ser, ale jest to przysmak nieodłącznie kojarzący mi się z domem rodzinnym. Moja mama robi najlepszy ser zmądrzały !Wczoraj przygotowałam go będą...

Wiosna przychodzi. Bazie rozkwitają, kwiaty pączkują. Witalność zaskakuje nas z każdej strony. Z pewnością dlatego Wielkanoc przypada na czas odradzania się przyrody i odnawiania wszystkiego co tylko się da. Możliwe, że stąd do koszyka ze święconką i n...

Serek topiony-smażony domowej roboty bez konserwantów, emulgatorów, stabilizatorów, utwardzonych tłuszczy i tym podobnych dodatków. Bardzo prosty do wykonania. Można go przyprawić do smaku czym kto lubi, ja zrobiłem tym razem wersję z kminkiem.Sk...

Dziś będzie coś paskudnie, ohydnie wręcz cuchnącego ismacznego zarazem. Ser zgliwiały, bo onim tutaj mowa, toprzysmak, któregoreceptura przekazywana zdziada pradziada, doczekała się mojejadaptacji. Zatkajcie nosy, us...

Tradycyjny wielkopolski ser. Dawniej wyrabiany w domach, teraz także do kupienia w sklepie. Wierzcie mi jednak, że warto pokusić się i zrobić go samemu. Warunek jest jeden, trzeba zaopatrzyć się w dobry twaróg. Ja mam to szczęście, że znajomi mojej mam...

Do wyrobu domowego sera topionego konieczny jest twaróg wiejski, niepasteryzowany!. Czas dojrzewania sera to 4-5 dni, ważne jest aby w domu było ciepło, bo bakterie mogą szybciej zadziałać. Aby wspomóc proces zgliwienia sera można użyć niewielkie...

Sery smażone można przygotować w formie naturalnej, bez dodatków oraz z dodatkami np. z kminkiem. Tym razem przygotowałam ser smażony z suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią, dzięki temu dodatkowi ser uzyskał delikatnie czerwoną barwę  Przepis na ...