Calzone pizza formie pieroga kto nie jadł niech spróbuje
Składniki na ciasto
500 g mąki pszennej typ 450
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
7 g drożdży instant lub 15 świeżych
250 ml ciepłej wody (30-50 stopni C)
2 łyżeczki cukru
przecier
ketchup
Składniki na farsz
10dkg pieczarek
2 cebule
2 papryki
puszka kukurydzy
skrajki szynek
pieprz
20 dkg startego sera żółtego
Wykonanie
Szynkę 1 cebulę kroimy drobno i podsmażamy na patelni wsypujemy kukurydzę bez zalewy, Następnie smażymy pieczarki drugą cebulę i paprykę chwile i farsz mamy gotowy.
Do mąki dodajemy czosnek mielony ,oliwę, sól i mieszamy, aby w mące pojawiły się malutkie grudki. W miseczce łączymy wodę, cukier i drożdże. Bardzo energicznie łączymy i odstawiamy na 2-3 min, aby drożdże zaczęły działać. Jeżeli robimy ze świeżymi drożdżami odstawiamy na 30-40 min. Rozczyn dodajemy do mąki i wyrabiamy ciasto rękami przez ok 20 min Po tym ciasto przekładamy do posmarowanej oliwą misy i odstawiamy
pod przykryciem na 30 min.Ciasto rozwałkować Posmarować przecierem na połowie, zostawiając wolne brzegi,
dajemy nasz przygotowany wcześniej farsz polewamy ketchupem i sosem czosnkowym
i posypujemy serem Zwijamy dokładnie brzegi .
Pieczemy w rozgrzanym wcześniej piekarniku do 210 stopni przez 25 minut.
SMACZNEGO !!!