U mnie w domu jeżeli jemy kaszankę to przeważnie smażoną na patelni z cebulką, a tym razem chciałam przygotować coś innego i dlatego zrobiłam tę zapiekankę. Kaszanka w formie zapiekanki posmakowała całej mojej rodzinie.
Składniki
40 dag kaszanki
2 cebule
20 dag boczku wędzonego
pieprz
łyżeczka majeranku
6 ziemniaków
łyżeczka soli
2 łyżki oleju
gałka muszkatołowa
3 łyżki masła
6 łyżek mleka
szczypiorek
Sposób przygotowania
Kaszankę obieramy ze skórki, kroimy w grube plastry i układamy w formie do pieczenia.Kaszankę posypujemy pieprzem i połową łyżeczki majeranku.
Cebulę kroimy w paski, boczek kroimy w słupki, kilka plasterków zostawiamy na wierzch i smażymy na 2 łyżkach oleju do zrumienia.
Usmażoną cebulę i boczek układamy na kaszance. Posypujemy pieprzem, i pozostałym majerankiem. Ziemniaki gotujemy z solą do miękkości, ugniatamy z masłem i mlekiem na puree. Doprawiamy gałką muszkatołową i dokładnie mieszamy.
Puree układamy na cebuli, łyżką wyrównujemy powierzchnię zapiekanki, układamy kilka plasterków boczku na wierzchu i zapiekamy 30 minut w temperaturze 190 C. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem.