Przyznam szczerze, że zrobiłam tę sałatkę pierwszy raz i bałam się że nie posmakuje mojej rodzinie. Gdy ją robiłam nikt nie widział co do niej dodaję a gdy dzieci ją spróbowały nawet nie wyczuły smaku surimi i powiedziały że jest pyszna. Polecam ją jako dodatek do dań grillowych.
Składniki:
4 zupki chińskie
1 ogórek
1 czerwona cebula
1 papryka
sól i pieprz
4 łyżki majonezu
250 g surimi
4 jajka
puszka kukurydzy
Sposób przygotowania
Zupki chińskie kruszymy, zalewamy szklanką wrzątku i odstawiamy na 15 minut aby makaron napęczniał. Jeżeli lubimy pikantne sałatki możemy wykorzystać przyprawy z zupek i doprawić nimi sałatkę.
Surimi kroimy w plasterki.
Ogórka, paprykę i cebulę kroimy w kostkę.
Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek i kroimy w kostkę.
Do przestudzonego makaronu dodajemy pokrojone warzywa, jajka, oraz osączoną z zalewy kukurydzę i pokrojone w plasterki surimi. Sałatkę doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy z majonezem.
Zamiast zupek chińskich można do sałatki dodać makaron ryżowy.