Szybkie i pyszne ciasto gdy przychodzi ochota na coś słodkiego. Ciasto jest bardzo dobre dla osób które uwielbiają masę kokosową i nie tylko a dodatkowo nie wymaga żadnego pieczenia.
Składniki:
350 g herbatników
2 żółtka
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
2 czubate łyżki budyniu śmietankowego
2 szklanki mleka
200 g masła
200 g wiórek kokosowych
Sposób przygotowania:
Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę. Do masy dodajemy mąkę, budyń i 1/2 szklanki mleka. Pozostałą część mleka zagotowujemy i pomału wlewamy masę jajeczną, często mieszamy i gotujemy budyń. Budyń odstawiamy do ostygnięcia. Masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy zimny budyń, ciągle ucierając dodajemy 3/4 wiórek kokosowych. Na herbatniki wykładamy masę kokosową czynność powtarzamy do wyczerpania składników. Wierzch ciasta posypujemy pozostałymi wiórkami kokosowymi.