Pyszne miodowe blaty przełożone kremem kajmakowym i posypane orzechami włoskimi, które rozpływają się w ustach. Ciasto wymaga trochę pracy, ale warto bo jest tak pyszne, że każdy kto choć raz je spróbuje zaraz prosi mnie o przepis.
Ciasto jest najlepsze na drugi dzień jak placki miodowe nasiąkną i przejdą smakiem kremu.
Składniki
125g margaryny
3/4 szklanki cukru
3 szklanki mąki pszennej
4 łyżki miodu
3/4 łyżki sody oczyszczonej
1 łyżka octu
2 jajka
Masa kajmakowa
2 budynie śmietankowe
3 szklanki mleka
puszka masy kajmakowej( 510 g)
250g masła
oraz:
10 dag orzechów włoskich
Sposób przygotowania
Margarynę rozpuszczamy, dodajemy cukier, miód i dokładnie mieszamy. Ocet mieszamy z sodą i dodajemy do masy(masa ściemnieje). Ściągamy masę z ognia i studzimy. Do przestudzonej masy wbijamy 2 jajka i przesianą mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy a gdy zgęstnieje przekładamy na stolnicę i zagniatamy ciasto. W razie potrzeby podsypujemy ciasto mąką.
Ciasto dzielimy na 4 równe części, każdą wałkujemy cienko na podsypanej mąką stolnicy i przekładamy do blaszki o wymiarach 36x24 wyścielonej papierem do pieczenia.
Każdy spód pieczemy 7 minut w temperaturze 180 stopni.
2 szklanki mleka zagotowujemy a pozostałej części mleka rozpuszczamy proszek budyniowy, mieszamy i wlewamy na gotujące się mleko. Gotujemy budyń i odstawiamy do wystudzenia. Masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy masę kajmakową na przemian z zimnym budyniem.
Blaty ciasta przekładamy masą kajmakową i posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi. Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc aby placki zmiękły.