Zdrowy fast food przepisy
Czy istnieje zdrowy fast food ?? Bardzo często padają takie pytania. Moja odpowiedź jest prosta. Oczywiście, że istnieje zdrowy fast food !!! Jeśli przygotujemy w domu ciasto do pizzy z mąki pełnoziarnistej, wybierzemy do niej najlepszej jakości mozzarellę (a nie produkt sero podobny). Sos w składzie będzie miał pomidory, świeżą bazylię i czosnek, ewentualnie szczyptę soli to zapewniam, że od takiej pizzy nie przytyjecie:) i nie ucierpi po niej wasz przewód pokarmowy. W dodatku będzie ona nieporównywalnie smaczniejsza od kupnych mrożonych czy tych serwowanych w tanich pizzeriach pizzy.
Pełnoziarnista Margarita - zdrowy fast food - przepis
Składniki na ciasto
1 kg mąki pszennej z pełnego przemiału
30 g drożdży
50 ml oliwy z oliwek
400 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 jajko
1 łyżeczka cukru
Składniki na sos
puszka pomidorów bez skórki
2 ząbki czosnku
garść świeżej bazylii
sól, pieprz, słodka papryka do smaku
oraz
100 - 150 g startej mozzarelli
Podane składniki wystarczą do przygotowania ciasta na około 4 pizze.
Przygotowanie ciasta
W misce łączymy wszystkie składniki - kruszymy drożdże, dodajemy mąkę, oliwę, jajko, wodę, sól i cukier. Dokładnie zarabiamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia w bardzo ciepłe miejsce, np. pod kołdrę:)
SOS
Pomidory z puszki blendujemy ze świeżą bazylią, ząbkami czosnku solą i pieprzem. Doprawiamy do smaku papryką sproszkowaną. I sos gotowy.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość na stolnicy z dodatkiem mąki formujemy kulki z ciasta, każda o wadze około 180 - 200 g.
Kulkę wałkujemy aby uzyskać spód do pizzy, a następnie formujemy ranty.
Spód smarujemy sosem i obsypujemy startą mozzarellą.
Pizzę pieczemy w rozgrzanym do 200 St. C piekarniku około 15 minut w temp. 180 St. C w funkcji pieczenia góra i dół z termoobiegiem.
The post Pizza z mąki pełnoziarnistej – zdrowy fast food appeared first on Kulinarnie-Niebanalnie.