Przepisy z kategorii Na słodko

Ja już się wielokrotnie przyznawałem, że wyroby cukiernicze nie są moją mocną stroną. Ania też się uczy, ale za to jakie owoce są tej nauki! Przyznam, że dawno (jeśli w ogóle kiedykolwiek) nie jadłem tak dobrej drożdżówki. A najlepsze jest to, że jej p...

Dzisiejszy deser to kompilacja domowego budyniu i wzorowej bezy. Dla przełamania słodyczy dodaliśmy kwaskowate owoce, ale tak naprawdę ich dobór pozostawiamy Wam. Pierwotnie Ania chciała zrobić tylko bezę, ale szukała rozwiązania jak można wykorzystać ...

Dłuuugo zabierałem się do tego wypieku. Sernik. Moje ulubione ciasto, wychowany na serniku mamy wysoko zawieszam poprzeczkę. Zanim jednak zmierzę się z kultowym przepisem, spróbowałem czegoś teoretycznie łatwiejszego. Z pomocą przyszedł mi przepis z bl...

Wypieki na bazie kruchego ciasta stają się moimi ulubionymi. Po pierwsze ze względu na smak, a po drugie ze względu na łatwość jego przygotowania. Dodatkowo ryzyko porażki też jest znikome. Tym razem mam do zaproponowania wersję z masą budyniową oraz j...

Sernikowa przekąska w kształcie niewyrośniętego muffina, to propozycja dla tych, którzy nie mają jeszcze odwagi zabrać się za klasyczny sernik. Ja na razie zbieram się w sobie, więc próbuję, obserwuję i doświadczam obróbki twarogu. Ten przepis znalazłe...

Lubię mieć w domu coś słodkiego, coś co zrobiłem sam, a co można trzymać nawet kilka tygodni. Kruche ciasteczka orzechowe robi się szybko, a przy tym trzymając je zamknięte w pojemniku, zachowują swoją kruchość i świeżość na bardzo długo. Idealne do ka...

W tym roku karnawał jest wyjątkowo krótki. Podczas jego trwania, a także w ostatni jego czwartek spożywa się większe niż normalnie ilością pączków, gniazdek, chruścików, faworków i tym podobnych wypieków. Ja zdecydowanie preferuję pączki, ale do komple...

Sztuka cukiernicza nie jest moją mocną stroną, ale widząc te choineczki na Moje Wypieki, uznałem że to mój level. W końcu co to za wielka filozofia upiec pierniczki, nałożyć lukier i uformować choinki. Jak się okazało, trzeba trochę cierpliwości aby ko...

Czas zmierzyć się z historią fantastycznych smaków ciast, które piekła moja mama. Mam nadzieję, że pomoże mi w tym zeszyt z jej przepisami. Dawniej każde święta, każda impreza w domu nie mogła się obyć bez ciast mojej mamy. To oblizywanie misek, skuban...

Ciasto czekoladowe chodziło za mną już od kilku tygodni. Za cel postawiłem sobie, aby tym razem było takie delikatne, wilgotne. W sieci znalazłem taki o to przepis, który zmodyfikowałem trochę, ale ciasto wyszło idealne. Do dekoracji i niejako dla prze...

Jest to kolejny po szarlotce wypiek bez mąki. Właściwie jego receptura jest tak prosta, że aż trudno było mi uwierzyć, że z tego coś wyjdzie. A wyszło. Ciasto bardzo delikatne, z nutą cynamonu, moim zdaniem idealnie nadaje się do lodów, takich waniliow...

Koncepcja tych ciasteczek była dosyć ryzykowna, tzn. ja się w ogóle nie znam na pieczeniu słodkości (albo bardzo słabo się znam, być może już wskoczyłem na ten poziom) i zrobienie czegoś bez mąki wydawało mi się mocno ryzykowne. Jednak użycie wiórków k...

Ostatnimi czasy przekonuje się, że naprawdę w naszej kuchni mogą powstawać słodkości bez użycia mąki, a dziś nawet bez użycia jajek. Pierwszym tego przykładem był czekoladowy deser, czas na coś bardziej czasochłonnego, ale równie smacznego, czyli szarl...

Trzy proste składniki, blender, 5 minut i możesz sam w domu zrobić czekoladowy deser, choć dzieci nazwały to "jakby nutella". Ok, może nie każdy ma zawsze w lodówce awokado, ale też z drugiej strony jeśli kupisz sobie jedną sztukę, to przez dobre 2-3 t...

Smażenie wiśni miało być ostatnią tegoroczną konfiturą. Co prawda za chwilę zacznie się sezon na węgierki, ale powidła nie należą do moich faworytów, a poza tym mam na wyciągnięcie ręki znakomite Powidła Strzeleckie. Okazało się jednak, że jakoś w moim...

To był ostateczny test mojego nowego piekarnika. Nie wsadziłem do niego klasycznego sernika, ale ciasto, które w połowie smakiem i wyglądem przypomina sernik. Nie miałem pomysłu jak to nazwać, więc skoro wyglądało jak pomieszaniec to tak zostało nazwan...