- makrela wędzona
- 2 jajka
- 1 mała cebulka biała
- 1 ogórek kiszony
- 3 łyżki majonezu (u mnie light)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1,5 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
- szczypta pieprzu cayenne
- sól i pieprz do smaku
+ świeże oregano
Przygotowanie
Jajka gotujemy na twardo i studzimy. Makrelę dokładnie oczyszczamy z ości oraz skóry, a kawałki ryby przekładamy do naczynia, do którego dodajemy także pokrojone jajka, majonez, kurkumę oraz słodką paprykę mieloną. Zawartość naczynia miksujemy na jednolitą i gładką masę, a następnie dodajemy do niej pokrojone w drobną kosteczkę cebulę i kiszony ogórek oraz 1,5 łyżeczki czosnku niedźwiedziego. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem (czernym i cayenne).
Gotową pastę podajemy z ulubionym pieczywem oraz świeżym oregano. Pastę możemy wykorzystać także jako farsz do wytrawnych naleśników lub dodatek do jajek. W sezonie możemy użyć także świeżego czosnku niedźwiedziego.
Życzę smacznego! :)