Sałatki makaronowe doskonale sprawdzają się jako lunch do pracy! Szczególnie takie, które zawierają mnóstwo wartościowych składników. Moją sałatkę "lunchową" przygotowuję na bazie pełnoziarnistego makaronu, z dobrej jakości szynką, żółtym serem i suszonymi pomidorami w zalewie, a że lubię, kiedy w sałatce coś chrupie - dodaję do niej pokrojoną kolorową paprykę. Do tego duża ilość posiekanej natki, sok z cytryny i oliwa ze słoika z suszonymi pomidorami.
Składniki:1 szklanka makaronu pełnoziarnistego, u mnie
makaron razowy Gemelli marki Agnesi1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki zielonej
1/2 papryki żółtej
5 plastrów dobrej szynki
5 plastrów ostrego żółtego sera
10 suszonych pomidorów w oleju z ziołami
2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki soku z cytryny
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: - Makaron ugotować w osolonym wrzątku, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzić i wystudzić.
- Papryki, szynkę i ser żółty pokroić w kostkę o boku ok. 1 cm.
- Suszone pomidory drobno posiekać.
- Wymieszać wszystkie składniki, dodać natkę pietruszki.
- Doprawić oliwą z pomidorów, sokiem z cytryny, solą i dużą ilością pieprzu.
- Odstawić do lodówki na pół godziny.
Partnerem wpisu jest marka
Agnesi