Zapiekany schab po cygańsku
Schab w innej odsłonie
Składniki:
· ½ kg schabu
· Cebula
· Odrobina czosnku
· 1 puszka pomidorów krojonych
· 4 łyżki ketchupu pikantnego
· 5 szt. Ogórków konserwowych
· ½ kg ziemniaków
· Chi lii
· Zioła prowansalskie
· Sól
· Bazylia
· Oregano
· 1 kula mozzarelli
· 20 dag sera żółtego
· Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Mięso kroimy w kostkę i prużymy na rozgrzanym oleju z dodatkiem soli.
2. Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry, gotujemy w osolonej wodzie.
3. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę prużymy na drugiej patelni na oleju.
4. Do cebuli dodajemy czosnek i pomidory.
5. Następnie ketchup , bazylie, oregano oraz chili.
6. Ziemniaki ugotowane przekładamy do naczynia żaroodpornego.
7. Posypujemy ziołami prowansalskimi.
8. Na ziemniaki kroimy w krążki ogórki.
9. Następnie wykładamy mięso.
10. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i posypujemy mięso.
11. Zalewamy przygotowanym sosem.
12. Na wierzch rozkładamy pokrojoną w plasterki mozzarelle.
13. Zapiekamy 20 minut w 180 ˚C.
15. Smacznego.