Zapiekanka z grzybami leśnymi.
Wiem że skończył się już sezon grzybowy ale zapewne ktoś coś zamroził ;-)
Składniki:
- 25 dag sera żółtego
- 1 cebula
- 1 mały słoik papryki konserwowe
- ½ kg ziemniaków
- 25 dag. leśnych grzybów ( ja miałam mrożone)
- 6 jajek
- ½ szk. mleka
- sól
- pieprz
- 1/4 łyżeczki chili
- olej
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę, następnie gotujemy w osolonej wodzie.
2. Cebulę obieramy i drobno kroimy, przesmażamy na oleju.
3. Grzyby dodajemy do cebuli, przyprawiamy pieprzem oraz solą i prużymy.
4. Paprykę kroimy w drobne paseczki i dodajemy do grzybów.
5. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
6. Jajka rozbełtujemy z mlekiem, 1/2 łyżeczki soli, pieprzem i chili- dodajemy starty ser.
7. Przekładamy do dużego naczynia żaroodpornego, ziemniaki, grzyby.
8. Wszystko polewamy sosem jajecznym.
9. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez 30 minut.