Racuchy twarogowe
Racuchy można podawać z cukrem pudrem, dżemem, powidłami.
Składniki:
· 200 g twarogu półtłustego
· 1 ½ mąki pszennej
· 3 jajka
· ½ szk. mleka
· ½ szk. śmietany 12 %
· 20 g drożdży
· 40 g masła
· 4 łyżki cukru
· Szczypta soli
· Olej do smażenia
· Cukier puder do posypki
Sposób przygotowania:
1. Mleko trochę zagrzać.
2. Do miski wsypać ½ łyżeczki cukru.
3. Dodać drożdże i rozprowadzić w mleku.
4. Odstawić do wyrośnięcia.
5. Ser zmielić w maszynce i włożyć do miski.
6. Dodać mąkę, jajka, cukier, rozpuszczone masło, sól.
7. Na koniec wlewamy drożdże oraz śmietanę.
8. Wszystko razem wymieszać
9. Nakładać dużą łyżką racuchy na rozgrzany olej i smażyć z obu stron.
10. Podawać z cukrem pudrem.
11. Racuchy gotowe.
12. Smacznego.