Składniki
forma o średnicy 30 cm:
u mnie - wegańska wersja bez sera i jajka ciasto
farsz
650 g cukinii
duża cebula
duży ząbek czosnku,a najlepiej 2-3
1 pęczek - ulubione zioła
sól i pieprz -u mnie sól odkwaszająca tu opcjonalnie 1 jajko
opcjonalnie około 60 g startego sera
Wykonanie
Zetrzeć na tarce jarzynowej umytą i obraną cukinię.
Cebulę posiekać drobno i przesmażyć na oliwie z oliwek. Dodać posiekany czosnek i startą cukinię. Całość podsmażyć chwilę . Zdjąć z ognia. Dodać sól i pieprz,ulubione zioła,ewentualnie jajko i tarty ser. Pozostawić do ostygnięcia.
.W tym czasie przygotować ciasto. Wymieszać wszystkie składniki suche i dodawać składniki płynne – wodę dodawać stopniowo, prawdopodobnie nie będzie potrzeby całość lub odwrotnie. Uformować z ciasta kulę ,podzielić ją , na około 1/3 i 2/3 ciasta .Większą częścią wyłożyć posmarowane olejem dno formy z bokami,na to farsz i zakryć reszta ciasta ,dociskając krawędzie
Nakłuć ciasto widelcem. Posmarować całość oliwą i piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C około 40 minut. Na ciepło i zimno można spożywać.:)) foto z tel.