Sajgonki z mięsem indyczym

To co lubię

Przepisy

150

Kategorie

Sajgonki z mięsem indyczym

Rewelacyjna przekąska na ciepło, na każdą imprezę. Zdecydowanie częściej powinnam je robić, nawet jako samodzielne danie obiadowe z surówką. Robiłam je kiedyś z piersi z kurczaka ale bardziej mi smakują z mięsa gulaszowego indyczego. Kupuję mięso w kawałku i proszę ekspedientkę o zmielenie. Tak jest wygodniej i przede wszystkim widzę jakie mięso się mieli :)

Składniki:

3 opakowania 50 g papieru ryżowego
100 g makaronu Vermicelli
15 g grzybów mun (u mnie krojone)
1 marchewka
1 cebula
1 ząbek czosnku
400 g mięsa mielonego indyczego
3 łyżki sosu sojowego ciemnego
2 łyżki sosu rybnego
50 g pędów bambusa (opcjonalnie)
30 g rukoli (garść)
1 jajko
sól, chili do smaku

Grzyby zalać wrzątkiem i gotować 5 minut. Następnie odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki (około 1cm). Marchewkę obrać zetrzeć na drobnych oczkach. Rukolę przepłukać pod bieżącą wodą odsączyć i pokroić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na 1 łyżce oleju dodać do niej zmiażdżony czosnek, marchewkę i minutkę razem przesmażyć. Następnie dodać mięso dokładnie rozmieszać, przyprawić sosem sojowym i rybnym smażyć 5-7 minut ściągnąć z ognia Pozostawić do przestudzenia. W miedzy czasie makaron namoczyć 10 minut w zimnej wodzie po czym włożyć do wrzątku na 5 sekund. Odcedzić i przelać zimną wodą. Następnie pokroić w kawałki (około 1 cm). Pędy bambusa wyjąć z zalewy, pokroić. Do mięsa dodać grzyby, makaron, rukolę, jajko, bambusa. Przyprawić i dokładnie wymieszać.

Pojedynczy placek papieru ryżowego zamoczyć na 2 sekundy w letniej wodzie położyć na desce i jak zmięknie nałożyć 1 - 1,5 łyżki farszu. Zawinąć od spodu, następnie boki i zwinąć (sposób zawijania jak krokiety).

Smażyć na patelni w większej ilości oleju z obu stron lub w woku na złoty kolor.

Z podanych składników otrzymałam 38 sztuk. Pysznie polecam :)

To co lubię15 lut 15

Przepisy kulinarne, Imprezowe, Orientalnie

20 przepisów

Polecane przepisy

Sajgonki wegetariańskie

Jeśli lubicie kuchnię azjatycką, to wegetariańskie sajgonki, z poniższego przepisu,powinny przypaść Wam do gustu. Do ich przygotowania użyłam nietypowego, jak na sajgonki,składnika- pieczarek brązowych.Pieczarki brązowe mająsmak...

Smak mojego domu

Czosnek, Pieczarki, Kapusta pekińska, Kuchnia azjatycka, Sajgonki, Kiełki soi

SAJGONKI Z WARZYWAMI GOTOWANE NA PARZE

SAJGONKI Z WARZYWAMI GOTOWANE NA PARZE sajgonki idealnie sprawdzają się na domowych imprezach

Przepisy Joli

Obiad, Wegetariańskie, Dodatki, Marchewka, Wegańskie, Papryka, Szczypiorek, SoRiso, Czerwona papryka, Por, Sylwester, Sos sojowy, żółta papryka, Sezam, Papier ryżowy, O smaku przypraw orientalnych, Papier, Sos sojowy ciemny

Sajgonki mięsne

Z mężem raz na jakiś czas lubimy wybrać się do "Chińczyka" na obiad. Zazwyczaj na przystawkę zamawiamy sajgonki, a na danie główne kurczaka w cieście kokosowym, podanego na gorącym półmisku. Mmm pycha! Jesteśmy jednak świadomi tego, jakie jest to niezd...

Kulinarna Ja

Co na obiad, Warzywa, Mięso

Sajgonki z bananów

Zimą czasem warto dosłodzić sobie jadłospis. Nie musi być to danie bardzo kaloryczne. Wystarczy wyjść nieco poza kanon i sięgnąć po papier ryżowy i banany. Słodkie sajgonki będą miłym urozmaiceniem szarych, styczniowych dni. Pora: obiad Rodzaj dania: d...

Tanio szybko smacznie

Deser, Lody, Ciasta i ciastka, Bez glutenu, Banany, Papier ryżowy, Sajgonki

Sajgonki z dorszem

Dziś farsz z dorsza zawinięty w papier ryżowy, czyli sajgonki w nowej odsłonie. Uwielbiam azjatyckie smaki choć nie czuję się mocna w tym temacie. Kiedyś na studiach miałam przyjemność dzielić segment z Chinką. To co ona gotowała było ucztą dla podnieb...

knife&spoon

Przepisy, Przekąski, Ryby i owoce morza, Dorsz, Makaron, Bambusa, Grzyby, Mun, Papier, Pedy, Ryżowy, Sajgonki

Sajgonki z krewetkami i dipem z awokado

Tak naprawdę sajgonki robiłam po raz drugi. Za pierwszym razem przygotowałam takie tradycyjne z mięsem mielonym, marchewką, kapustą i makaronem ... czytaj dalej ... Post Sajgonki z krewetkami i dipem z awokado pojawił się poraz pierwszy w Inside My Lit...

Inside My Little Kitchen

Dania główne, Papryka, Dip z awokado, Kiełki, Krewetki, Papier ryżowy, Pomidorowy sos chilli, Sajgonki, Sajgonki z krewetkami, Sos chilli, Sos sojowy

Sajgonki z kurczakiem

Klasyka gatunku - sajgonki. Świetne jako przekąska, a nawet obiad. Kolejne danie, za pomocą którego możemy wykorzystać resztki gotowanego mięsa. Zawsze warto mieć w szafce papier ryżowy, w który szybko owiniemy nadzienie, usmażymy i gotowe. Do tego wys...

W Kuchni Wieczorem

Kuchnia chińska, Kurczak, Przystawki, Papryka

Sajgonki

Sajgonki z mięsem mielonym doprawionym arabską przyprawą za'atar oraz azjatyckim sosem rybnym - połączenie zaskakująco udane. Fusion pełną gębą po prostu. Zawijanie w papier ryżowy nie stanowi problemu i dość szybko można się z tym oswoić choć pierw...