Dziś kolejna z moich ulubionych sałatek, tym razem sałatka z buraczków, którą można przygotować np. na kolację :-)
- 6 buraczków
- 6 ogórków kiszonych
- 3 cebule
- 2 jabłka
- 1 łyżka octu Parczew
- 1 łyżka musztardy sarepskiej Parczew
- majonez
- pieprz
- sól
Buraczki ugotować do miękkości, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, a następnie sparzyć wrzącą wodą. Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę, Ogórki również pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać razem, dodać majonez, musztardę, ocet i wymieszać, doprawiając całość do smaku pieprzem i solą. Przed podaniem sałatkę schłodzić w lodówce.