Składniki:
- 200 g makaronu fagiolini
- 1 duża czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 10 plastrów bekonu
- 250 ml passaty pomidorowej
- łyżka oliwy z oliwek
- tarty parmezan
- świeża bazylia
- pieprz
- sól
- chilli
- czubryca czerwona
- papryka wędzona w proszku
(doprawiać można wg uznania)
Przygotowanie:
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, al dente. Bekon kroimy na małe kawałki, wrzucamy na rozgrzaną patelnię, podsmażamy. Dolewamy oliwę z oliwek, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, dusimy, następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, po czym passatę pomidorową. Można też opcjonalnie sparzyć 2 pomidory, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać. Doprawiamy, doprowadzamy do wrzenia. Gotować ok 5 minut. Dodać odcedzony makaron, wymieszać, można posypać startym parmezanem.