Już bardzo dawno nie dodawałam tutaj przepisów, ale spokojnie nadrobię to. Z racji tego, że już za naszymi oknami piękna wiosna, postanowiłam upiec coś, co do tej pory roku bardzo pasuje. Użyłam owoców, które moja mama zbierała i zamroziła. Dzięki temu ciasto było jeszcze pyszniejsze i nawet.. zmieniło kolor. A o czym mowa? Przepis na pyszny sernik z musem owocowym (w moim przypadku z musem malinowym), który idealnie pasuje do po południowej kawy i zastąpi tradycyjny tort, a oto przepis na ten przysmak :
Składniki (spód):
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
10 dag masła lub margaryny
3 żółtka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg zmielonego twarogu
6 jajek
1 szklanka cukru pudru
10 dag masła
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżki mąki pszennej
mrożone owoce (np:. maliny, wiśnie)
Przygotowanie:
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia posiekaj z masłem lub margaryną. Dołóż żółtka, cukier oraz kakao i zagnieć jednolite ciasto. Podziel je na dwie części (2/3 i 1/3) i wstaw do lodówki.
Żółtka utrzyj z masłem i cukrem pudrem. Partiami dodawaj twaróg. Pod koniec wsyp obie mąki i dokładnie wymieszaj. Białka ubij i delikatnie wmieszaj je do masy serowej. Masę podziel na dwie części. Do jednej dodaj rozmrożone owoce.
Rozwałkuj większą część ciasta kruchego i wyłóż nim dno i boki natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy. Na ciasto wlej różową masę serową (z owocami). Wyrównaj powierzchnię i wlej jasną masę serową. Na wierzch pokrusz resztę ciasta. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz około godziny, aż wierzch przybierze złocisty kolor. Po upieczeniu, ciasto posypać cukrem pudrem.
Smacznego!