Standardowo przyrządzany kurczak trochę mi się znudził i postanowiłem przyrządzić marynatę, która nada nieco innego smaku. Gdzieś widziałem bardzo podobny przepis, ale ja postanowiłem zrobić po swojemu:-) Nic wyszukanego natomiast polecam wykorzystać do obiadu.
Podam przepis, jak wykonać taką marynatę, która wystarcza na 4 udka z kurczaka.
Potrzebujemy...
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka mąki
Pół łyżeczki ziół prowansalskich
Kilka listków świeżej bazylii, posiekane na drobno
Oliwa z oliwek (ja używam oliwy firmy Borges)
Sól i pieprz
Co dalej...?
Słodką paprykę, mąkę, zioła, posiekane listki bazylii (jeśli nie mamy świeżej bazylii, może być suszona, wtedy dodajemy około łyżeczki) oraz szczyptę soli i pieprzu należy wrzucić do miski i wymieszać dodając łyżkę oliwy.
Jeśli chodzi o dalsze przyrządzanie mięsa z kurczaka... (w tym przypadku udek), to polecam natrzeć udka, zawinąć w folię i odstawić w chłodne miejsce na ok. 20 minut, a potem usmażyć na oliwie. Smakują o wiele lepiej, gdy wstawimy je w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem do piekarnika na co najmniej pół godziny (temp. 180 stopni). Takie udka polecam podać z ryżem i surówką:-)
Smacznego!