Kwaśnica [Kwas]

krzywa kromeczka

Och, jak ja uwielbiam kwas, najlepsza zupa na świecie. Moja mama podaje kwas jako jedno z dań wigilijnych, co prawda bliżej już do Wielkanocy ale kwas jest dobry o każdej porze roku.(np. zamiast żurku wielkanocnego ;))Polecam:)Składniki:Kapusta kiszona...

krzywa kromeczka24 mar 17

krzywa kromeczka

Niestety ten blog nie ma opisu

1120

Polecane przepisy

Zupa grzybowa z Krzemiennej – kuchnia podkarpacka

Łagodna, grzybowa zupa o maślanym smaku to danie wigilijne z Krzemiennej, niewielkiej miejscowości z okolic Brzozowa. Dzięki bulionowi z podduszonych na maśle warzyw i zabieleniu zupy śmietaną z odrobiną mąki ma ona wyjątkowo delikatny smak. Tradycyjni...

Trzeci talerz

Żur ze Zboisk – kuchnia podkarpacka

Żur ze Zboisk - kuchnia podkarpackaW północnej części Podkarpacia, na terenach dawnej Puszczy Sandomierskiej, gotuje się barszcz na zakwasie o delikatnym smaku, doprawiany jedynie solą i pieprzem. Im dalej na południe regionu, tym smak barszczu jest ba...

Trzeci talerz

Kuchnia podkarpacka, Zupy

Kwasówka z Drohobyczki – kuchnia podkarpacka

Kwasówka z Drohobyczki - kuchnia podkarpackaW Drohobyczce pod Przemyślem pierwszym obowiązkowym daniem wigilijnym jest kwasówka. Zupę tę przygotowuje się na wywarze z długo gotowanej kapusty kiszonej i suszonych grzybów. Dla aromatu dodaje się do niej ...

Trzeci talerz

Kuchnia podkarpacka, Kapusta, Zupy, Kasza

Kwas wigilijny - kuchnia podkarpacka

Kwas wigilijny - kuchnia podkarpackaWe wsi Cygany, położonej na północy Podkarpacia, nieopodal Tarnobrzega, od wielu pokoleń kwas wigilijny stanowi obowiązkowe danie podawane podczas wieczerzy wigilijnej. Jest to zupa na wodzie z kiszonej kapusty i wyw...

Trzeci talerz

Kuchnia podkarpacka, Kapusta, Zupy, Kasza

Kwaśnica z Dynowa – kuchnia podkarpacka

Kwaśnica z Dynowa - kuchnia podkarpackaZupa z suszonych grzybów to w wielu podkarpackich domach pierwsze i obowiązkowe danie wigilijnej wieczerzy. Jest to postne danie, zwykle przygotowane z niewielkiej ilości składników. Wywar z ugotowanych grzybów za...

Trzeci talerz

Kuchnia podkarpacka, Zupy

Kwaśnica

nie mylić z kapuśniakiem;)Kwaśnica należy do zup czystych tak jak rosół czy barszcz czerwony, podaje się ją z ziemniakami i mięsem z gotowania wywaru, a najlepsza wychodzi na golonku lub ogonie wieprzowym.Polecam:)Składniki:1,5 l wody500g wieprzowiny (...

Mój dzień

Zupy

Kwaśnica

Składniki:300 g wędzonych żeberek200 g wędzonego boczku700 g kiszonej kapusty3 listki laurowe8 ziarenek pieprzu6 ziarenek ziela angielskiego1 duża cebula3 ziemniakiewent. marchewłyżeczka suszonego majerankusól i pieprzWykonanie:1. Żeberka umyć, p...

ATLAS SMAKÓW

Zupy

Kwaśnica góralska

Z kuchnią regionalną jest tak, że co dom, co gospodyni to każda ma swój patent na daną potrawę. Patent jedyny i słuszny. Na Podhalu jest podobnie. Co wieś to inny sposób podawania i przyrządzania. Niejednokrotnie kończyło się to dzikimi awanturami, a l...