Zdrowy syrop z kwiatów mniszka lekarskiego ( na cukrze trzcinowym ).

Przepisy i porady kulinarne

Przepisy

806

Kategorie

Zdrowy syrop z kwiatów mniszka lekarskiego ( na cukrze trzcinowym ).

Składniki :
4 kopiaste garście kwiatów mniszka lekarskiego
1 l wody
1 kg cukru trzcinowego (nierafinowanego )
sok z 1/2 cytryny
Sposób wykonania :
Zebrane kwiaty rozłóż cienką warstwą na białym papierze, aby pozbyć się robaczków. Następnie kwiaty wrzuć do garnka, zalej zimną wodą. Garnek postaw na ogniu i powoli ogrzewaj, aż do zagotowania się wody. Po zagotowaniu od razu garnek zdejmij z ognia i odstaw na noc. Następnego dnia wylej wszystko na sitko o małych oczkach (na sitko możesz rozłożyć gazę, zatrzyma wszystkie płatki kwiatów). Przecedź, a następnie dokładnie wyciśnij resztki soku obiema rękami lub ugniatając kwiaty na sicie drewnianą pałką . Do otrzymanego płynu wsyp cukier i wlej sok z cytryny. Wymieszaj całość dokładnie, aby cukier się całkiem rozpuścił. Garnek z sokiem postaw na najmniejszym ogniu bez pokrywki ( jeśli masz za duży ogień podstaw pod garnek blaszkę , syrop nie może się zagotować, aby zachować jak najwięcej cennych właściwości syropu ! ). Garnek powinien stać na ogniu przez kilka godzin, aż odparuje nadmiar wody. Od czasu do czasu zamieszaj syrop drewnianą łyżką. Syrop należy raz lub dwa razy zdjąć z ognia i wystudzić ( np. przez całą noc ), w ten sposób sprawdzimy, czy nasz syrop ma już odpowiednią konsystencję. Jeśli jest jeszcze zbyt rzadki, to dalej go podgrzewamy na małym ogniu. Syrop musi być odpowiednio gęsty, powinien się powoli zlewać z łyżki. Syrop nie może być ani za gęsty, bo wtedy podczas przechowywania nam się scukrzy, ani nie powinien być za rzadki, bo wtedy może nam skwaśnieć. Gotowy gorący syrop rozlej do wyparzonych słoiczków i szczelnie zamknij wieczkami. Ja pasteryzuję go przez około 5 minut, aby mieć pewność, że się nie zepsuje. Słoiki z miodkiem przechowujemy z ciemnym i chłodnym miejscu.
Syrop ten możemy dodawać do herbaty, gdy jesteśmy przeziębieni, ale nie tylko, także, gdy jesteśmy zdrowi. Możemy też np. rozsmarować go na przekrojonej świeżej bułce lub kromce chleba posmarowanej wcześniej cienko masłem ( lub bez masła ).

Smacznego !

Przepisy i porady kulinarne21 kwi 18

Przepisy, Dżemy konfitury soki

50 przepisów

Polecane przepisy

Miód z kwiatów mniszka lekarskiego (na cukrze brązowym).

Już nie długo zacznie kwitnąć mniszek lekarski, więc trzeba będzie zrobić miodek. Dziś podam Wam przepis na zdrowy syrop z mniszka na cukrze brązowym. Cukier brązowy jest zdrowszy niż biały.Składniki :4 kopiaste garście kwiatów mniszka leka...

Przepisy i porady kulinarne

Przepisy, Dżemy konfitury soki

Syrop z mniszka - bez gotowania, bez cukru

Maj to najlepsza pora na zebranie kwiatów mniszka lekarskiego. Właśnie w maju mają najintensywniejszy kolor, a płatki najwięcej smaku, aromatu i prozdrowotnych właściwości.Należy pamiętać, aby kwiaty zbierać tylko z łąk i traw niepryskanych chemią i ni...

Gotuj zdrowo!Guten Appetit!

Domowy wyrób, Wartości zdrowotne, Zioła, Mniszek lekarski

Syrop z mniszka lekarskiego

Kiedy przychodzi maj, cale łaki pokrywają się zółtymi kwaitami mniszka lekarskiego. Nie sposób się im oprzeć i nie zrobić chociaż kilku słoiczków miodu z niego. Żeby zrobić syrop najlepiej zbierać je kiedy sa dobrze rozwinięte i suche. Uważajci...

Polska Zupa

Dodatki, Kwiaty, Mniszek

Syrop z mniszka lekarskiego

Pogoda dzisiaj dopisuje, więc zaraz uciekamy z Maduśką na dwór. Tymczasem mam dla Was przepis na pyszny i bardzo zdrowy syrop z mniszka lekarskiego. O syropie słyszałam od dawna, jednak zawsze za późno sobie o nim przypominałam.. W tym roku udało mi si...

Co tak pachnie?

Inne, Mniszek lekarski, Syrop z mniszka lekarskiego

Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego na kaszel i nie tylko.

Składniki :Świeżo zerwane kwiaty mniszka lekarskiego , cukierSposób wykonania :Kwiaty mniszka lekarskiego dokładnie przebierz , usuń z nich wszystkie małe robaczki .Wsyp do czystego słoja warstwami , warstwa kwiatów , warstwa cukru . Każdą ...

Przepisy i porady kulinarne

Przepisy

Kawa z mniszka lekarskiego ?

Cześć! Czas na kolejny dziwny przepis. No więc nie wiem co mam o tym pomyśle na kawę z mniszka lekarskiego... read more Ten wpis Kawa z mniszka lekarskiego ? pojawił się po raz pierwszy w Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna. ...

Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Lifestyle

Syrop z mniszka lekarskiego (miodek majowy)

Mamy początek maja, czyli sezon na mniszka. Warto wybrać się na łąkę i nazbierać trochę jego kwiatów (najlepiej robić to w godzinach przedpołudniowych - wtedy są najbardziej rozwinięte, a także mają więcej smaku i aromatu) i przygotować domowy syrop, k...

Domowa cookierenka Agi

Syrop z czarnego bzu.

40 baldachów czarnego bzu1 kg cukrusok z 1 cytryny1 litr wodySyrop z kwiatów czarnego bzu.Kwiaty trzeba zbierać w suchy, najlepiej słoneczny dzień i gdzieś się doczytałam, że najlepiej takie, które są w początkowej, a nie w końcowej fazie kwitni...