![](https://dysk.onet.pl/api/manager/?thumbnail&link=g56qD&id=f4ab17d5ed362544fbb4ca62bac64e6a&size=F)
Praca skończona, krótkie wczasy za mną, a przede mną jeszcze cały tydzień wakacji.
Na dobry początek jesieni prezentuję kaszotto, czyli risotto bez ryżu, ale z kaszą. Kasza jaglana jest smaczna i zdrowa, więc w sam raz na tą porę roku
Składniki:
1 szklanka (200 g) kaszy jaglanej
1 filet z piersi kurczaka
pół szklanki białego wina
1,5 szklanki wody lub bulionu
garść żółtej fasolki
garść zielonej fasolki
2 łyżki jogurtu naturalnego
łyżeczka posiekanego koperku
łyżeczka posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
Kaszę jaglaną wsypujemy na sitko i przelewamy trzykrotnie wodą: zimną, wrzącą, zimną.
![](https://dysk.onet.pl/api/manager/?thumbnail&link=G6em2&id=fe525524daa69eb6abe3f2a1bb54da1c&size=F)
Obcinamy końcówki fasolki, w razie potrzeby usuwamy łykowate nitki, kroimy na małe kawałki, około 2-3 cm. Płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie.
Fileta z piersi kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na odrobinie oliwy. Następnie dodajemy kaszę, prażymy ją przez ok. 2 minuty. Następnie dolewamy wino i zmniejszamy ogień.
![](https://dysk.onet.pl/api/manager/?thumbnail&link=u02C3&id=f36a3a5e084bef2da6ed08ddc27ea936&size=F)
Kiedy kasza wchłonie wino, dolewamy wodę (lub bulion) i gotujemy do czasu wchłonięcia całości przez kaszę. Dodajemy ugotowaną fasolkę, mieszamy, a na sam koniec dodajemy jogurt wymieszany z koperkiem, pietruszką, solą i pieprzem i całość mieszamy.
![](https://dysk.onet.pl/api/manager/?thumbnail&link=0B3J2&id=7c479e6aaca28e9e33879f9344a645f4&size=F)