 |
| danie autorskie |
Tym razem coś z mięsem - niedzielna tradycja na nowo czyli moja wersja rosołu z kurczaka :)
Składniki: - dwa całe udka z kurczaka,
- włoszczyzna,
- majeranek,
- sól,
- ziele angielskie,
Porcja dla 4-5 osób albo dla 2 na kilka dni. Ok. 200 kcal na porcję.Przygotowanie:1. Udka myjemy i wkładamy do jakichś 4-5 litrów zimnej (!) wody - dużo, ale sporo jej odparuje. Doprowadzamy do wrzenia.
2. W międzyczasie obieramy i kroimy w drobną kostkę włoszczyznę.
3. Jeśli po zagotowaniu po chwili na wodzie pojawią się szumowiny, należy zdjąć je delikatnie (doskonale się do tego nadaje sitko do herbaty).
4. Dodajemy pokrojoną włoszczyznę, kilka ziaren ziela angielskiego, ok. 1,5-2 łyżek majeranku. Zostawiamy, by się gotowało na niewielkim ogniu przez minimum 2 godziny, a najlepiej 3.
5. Pod koniec gotowania wyjmujemy mięso, a zupę doprawiamy solą do smaku (ja dałam 3 płaskie łyżeczki na całość, ale to kwestia gustu).
6. Mięso zdejmujemy z kości (powinno ładnie odchodzić) i rozdrabniamy, a następnie wkładamy znowu do zupy. Można jeszcze chwilę pogotować (ok. 10 minut).
Smacznego :)