Zupa krem z kalafiora to lekka propozycja na obiad. Pyszny, rozgrzewający i kremowy.
Zupy kremy są proste w przygotowaniu i lekkostrawne. Dzięki czemu osoby z problemami żołądkowymi, dzieci oraz osoby starsze nie będą miały problemów z posiłkiem. Składniki:
- główka kalafiora
- 1 litr wywaru warzywnego
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- liść laurowy
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 cebuli
- 2 duże ziemniaki
- 2 łyżki oleju
Kalafiora pokrójcie na różyczki i ugotujcie w wywarze warzywnym wraz z przyprawami oraz ziemniakami pokrojonymi w kostkę. Cebule obierzcie i pokrójcie w piórka. Podsmażcie na 2 łyżkach oleju. Dodajcie do warzyw. Gdy kalafior i ziemniaki zmiękną wyłączcie zupę. Jeśli macie plastikową końcówkę blendera to poczekajcie, aż wystygnie. W przypadku, gdy dysponujecie metalowym blenderem możecie od razu zacząć blendowanie. Odlejcie połowę wody i zblendujcie na jednolity krem. Jeśli uznacie, że krem jest za gęsty dodajcie trochę wywaru, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Inne zupy:

Artykuł Zupa, Krem z kalafiora pochodzi z serwisu KOLOR GOTOWANIA.