Po tygodniu deszczowej pogody w końcu przywitało mnie dziś słońce. Idealne na dzisiejszy dzień są pudrowe muffiny z porzeczkami. Są kwaśne i słodkie jednocześnie. Najlepsze są zaraz po upieczeniu.
Ciasta z porzeczkami mogę jeść bez końca. Zazwyczaj są niezwykle puszyste, delikatne i kwaśne jednocześnie. Uwielbiam słodycze jednakże nie lubię za słodkich deserów. Do tych muffinów możecie wykorzystać również inne owoce. Składniki:
- 2 szklanki mąki
- szklanka mleka
- 50 ml oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 3/4 szklanki cukru
- cukier waniliowy
- miseczka czerwonych porzeczek
- cukier puder do posypania
Cukier utrzyjcie z jajkiem. Dodajcie najpierw suche składniki a potem mokre. Mieszajcie do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajcie porzeczki i delikatnie wymieszajcie łyżką. Papilotki lub formę do muffinów napełniajcie ciastem do 3/4 wysokości. Pieczcie w 200 stopniach przez 30 minut. Posypcie cukrem pudrem na wierzchu.
Inne muffiny:
Artykuł Pudrowe muffiny z porzeczkami pochodzi z serwisu KOLOR GOTOWANIA.