Do garnka wsypujemy cukier i wlewamy wodę, ustawiamy go na średnim ogniu i powoli gotujemy, aż cukier się rozpuści i zacznie zmieniać kolor. Gdy karmel osiągnie złoty kolor wlewamy do niego cydr i zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia.
/Add sugar and water into the saucepan, heat up until sugar will dissolve and change color to golden brown. Add cider into caramel and bring to boil. Take off the heat.
Na oddzielnej patelni podgrzewamy olej i smażymy na nim posiekane ząbki czosnku, szalotkę, papryczkę chili oraz imbir przez 2-3 minuty. Wrzucamy umyte krewetki, wlewamy karmel, sos sojowy, doprawiamy pieprzem i dusimy 5 minut.
/Heat the sesame oil, add chopped garlic, shallot, chilli and ginger. Fry for 2-3 minutes, add washed shrimps, caramel-cider sauce, soy sauce, season with pepper and cook for about 5 minutes.
Zdejmujemy z ognia, gdy krewetki zrobią się pomarańczowe. Podajemy z sosem z patelni i dużą ilością kolendry(ja miałem bazylię tajską, która sprawdziła się równie dobrze, dlatego też dodałem ją jako zamiennik).
/When the prawns became orange(or red :D) serve with fresh coliander or thai basil.
Liczę, że Wam posmakuje, koniecznie napiszcie w komentarzach ;)
Pozdrawiam i życzę smacznego :D
Kacper T. ;)