Chleb tostowy Jeffrey'a Hamelmana

kocham.. lubię.. gotuję..

"Klasyczny chleb tostowy w angielskim stylu, który w pełni uwalnia swój potencjał , gdy przypieczemy go w tosterze" - tak o tym chlebie rzecze sam Jeffrey Hamelman w swojej książce "Chleb", istnej biblii chleba. Chleb jest niebywale pyszny, delikatny, ...

kocham.. lubię.. gotuję..04 lis 18

Chleby na drożdżach

4 przepisów

kocham.. lubię.. gotuję..

Niestety ten blog nie ma opisu

50975

Polecane przepisy

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie z nasionami chia

Nasiona chia znane są ze swoich wspaniałych właściwości, zawierają sporo kwasów omega-3, żelaza i błonnika. Najczęściej przygotowuje się z nich pudding, ale można je także krótko namoczyć w jogurcie i dodać do ciasto na chleb. Dzięki temu wypiek mimo d...

Smakowity Chleb

Bez kategorii

Bagietka z karmelizowanym porem i słonecznikiem

Najwyższa pora upiec bagietkę z porem. Do ciasta przemyciłam także karmelizowany słonecznik, który nadał miąższowi bagietki ciekawej struktury. Z wierzchu bagietkę proponuję spryskać przed i w trakcie pieczenia wodą, dzięki temu będzie miała chrupiącą ...

Smakowity Chleb

Bez kategorii

PALUSZKI GRISSINI Z PIECZONYM CZOSNKIEM

Grissini to włoskie paluszki z ciasta chlebowego. Są chrupiące i przepełnione aromatem pieczonego czosnku. Z podanej porcji powstaje 25 paluszków. Dość sporo, zważając na to, że są większe od sklepowych, solonych paluszków. Grissini mogą jednak leżeć k...

Apetyt na Smaka

Domowa piekarnia, Kuchnia włoska, Bułki

Chleb z semoliny z nasionami w kwietniowej piekarni

Tym razem przepis na chleb Amber wybrała wspólnie z Daną z bloga Leśny Zakątek. Chleb miał być rodzajem pieczywa tostowego. Mnie taki niestety nie wyszedł

Weekendy w domu i ogrodzie

Przepisy, Wegańskie, Mleko, Drożdże, Słonecznik, Mąka żytnia, Sezam, Chleb drożdżowy, Pestki dyni, Siemię lniane, Babka płesznik, Chleb z ziarnami, Semolina

Chleb pszenny tostowy…

Ponieważ potrzeba matką wynalazku, a najlepsze pomysły często są wynikiem przypadku, mam dziś dla Was najprostszy z prostych, niewymagający zbyt wiele czasu ani pracy chleb pszenny. Upiekłam go na szybko z ostatków mąki, gdy okazało się, ...

brunetkawkuchni

Chleby, Chleb, Na drożdżach, łatwy chleb, Chleb pszenny, Chleb tostowy

Chleb wiejski

Swój własny chleb zaczęłam piec w pierwszej ciąży, ponad 7 lat temu. Pamiętam, że dużo czasu spędzałam wtedy na jednym z najfajniejszych wówczas forów kulinarnych, Cincin. Co z tego, że książka "Bread" Jeffrey'a Hamelmana była wówczas nieosiągalna - dz...

Foodnotes

śniadania, Chleb i bułki, Piekarnia, Chleb wiejski

Chleb rustykalny - Jeffrey Hamelman

Przepyszny chleb. Co prawda na białej mące pszennej, ale z domieszką razowej żytniej i pszennej. Dzięki temu dodatkowi chleb jest bardziej szary, ale ma też bardziej konkretny smak. Skórka jest chrupiąca, miąższ delikatny i miękki.Dla osób unikających ...

KULINARNE WYSKOKI

Chleb na drożdżach, Chleb, Chleb domowy, Chleb Jeffrey Hamelman, Chleb pszenny, Chleb rustykalny, Chleb wiejski, Chrupiący chleb, Jeffrey Hamelman, Przepis na chleb, Przepisy Jeffrey'a Hamelmana

Ciabatta

Muszę się Wam pochwalić. Kiedy przeczytałam ten przepis w książce Chleb, wiedziałam, że prędzej czy później na pewno go zrobię (tym bardziej, że kiedyś zajadałam się kupnymi ciabattami z wypiekami na twarzy). Mina mi odrobinę zrzedła kiedy zobaczyłam, ...