Krówki to jeden z naszych ulubionych przysmaków, czyż nie mam racji? Te cukierki są idealne na jesień, kojarzą mi się nieco z aromatem jabłek, ale być może to dlatego, że smakują karmelowo, tak jak jabłka zanurzane w toffi. Przepis jest prosty, ale nieco pracochłonny, szczególnie, że mleka zagęszczonego trzeba bardzo pilnować, aby się nie przypaliło. Ale dla takich cukierków, myślę że warto ;-).
Więcej zdjęć tutaj: http://kawiarniaalicji.pl/polskie-kruche-mleczne-krowki-toffee-z-mleka-skondensowanego/
Składniki (ok. 30 krówek)
- 500 ml mleka skondensowanego słodzonego
- 200 g cukru
- 50 g masła
- Mleko połącz z cukrem i podgrzewaj na małym ogniu w rondlu o grubym dnie.
- Podgrzewaj ciągle mieszając, aż masa nabierze złocistej barwy i mocno zgęstnieje.
- Zdejmij gęsta masę z ognia i dodaj masło, po czym dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę do wyłożonej folia formy i zostaw aby zastygła.
- Kiedy nieco ostygnie, włóż masę do lodówki i czekaj aż zrobi się całkiem zimna.
- Wyjmij masę z formy i pokrój na dowolna ilość kawałków.
- Możesz zapakować krówki w papierki.
