Cześć =) Groch z kapustą, to jedna z najbardziej klasycznych i tradycyjnych potraw wigilijnych. Do tej pory potrawę tą przygotowywałem jedynie raz w roku, właśnie w Wigilię, ale postanowiłem robić ją częściej. Groch z kapustą pochodzi z moich rodzinnych Kujaw i od 2012 r. wpisany jest nalistę potraw regionalnych województwa kujawsko-pomorskiego. W tej wersji, do grochu z kapustą, wykorzystałem również kiełbasę z dzika. Zachęcam wszystkich do samodzielnego przygotowania tej potrawy, ponieważ naprawdę warto!
Sposób wykonania: 1) Groch wkładamy do rondla, zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 30 minut. Następnie odcedzamy i zalewamy świeżą wodą (około 2 cm powyżej jego powierzchni). 2) Gotujemy do miękkości na małym ogniu, przez około 25-30 minut, mieszając od czasu do czasu, aby groch nie przywarł do garnka. Pod koniec gotowania wsypujemy 1 łyżeczkę soli. Groch powinien się rozpadać i być dość gęsty, a nie pływający w wodzie. 3) Kapustę dokładnie odciskamy, kroimy dość drobno i wkładamy do większego garnka. Zalewamy wodą (podobnie jak groch - około 2-3 cm powyżej powierzchni), dodajemy 1 łyżkę masła i świeżo zmielony pieprz. 4) Cebulę kroimy w kostkę, złocimy na oleju, a następnie odsączamy i dodajemy do kapusty. Kiełbasę kroimy w kostkę i również dodajemy do garnka. Całość gotujemy do miękkości - około 30 minut. Na końcu w garnku powinna zostać niezbyt wilgotna, miękka kapusta. 5) Gdy wszystkie składniki będą miękkie, przekładamy groch do kapusty, wkładamy pozostałe masło i doprawiamy solą. 6) Całość gotujemy na krem, przez około 10 minut, mieszając.
Przepis na steki z polędwicy z Dzika Zaczyna się jesień zaczyna się dziczyzna. Dzisiaj przedstawiam Wam chyba najprostszy z przepisów na dziczyznę i najkrótszy w przygotowaniu, co oczywiście wynika z tego, ze danie przygotowane jest z najdelika...
Tym razem będzie przepis wytrawny. Pasztet to taka potrawa obowiązkowa na różne święta. A że u mnie jest niestandardowo, to pasztet też jest niestandardowy. W 100% roślinny i bezglutenowy. Z bardzo niedocenianym strączkiem, jakim jest groch. Zapewne wi...
Leczo zcukinią ikiełbasą tosycące irozpowszechnione ragoût warzywne. Wtym przepisie zamiast smalcu użyłem masła, przez co nasz obiad zcukinią będzie jeszcze bardziej wyborny. Podstawą każdego leczo są papryka i...
Kiedyś ustaliłam już swój odpowiedni i idealny przepis na spód do pizzy.Cienki i chrupiący. A przy tym zdrowy.Ostatnio jednak zapragnęłam jeszcze zaszaleć i stworzyć mega płaski spód.Wyszło bajecznie i pysznie. Pizza jest ultra cienka ale sztywna...
Lubicie groch z kapustą? Przyznam Wam się, że ja, rodowita Warszawianka, nie znałam tej potrawy dopiero tutaj, w Wielkopolsce, przekonałam się, jak bardzo jest popularna i lubiana. Mój mąż, który właśnie spod Poznania pochodzi, przypomina mi za...
Dziczyzna to bardzo zdrowe i naturalne mięso. Nie pochodzi z hodowli, więc nie jest skażone chemią. Zawiera więcej białka i jest chudsze od swoich hodowlanych kuzynów. Ze względu na dość małą popularność, nigdy wcześniej dziczyzna nie gościła na naszyc...
Cześć =) Groch z kapustą, to jedna z najbardziej klasycznych i tradycyjnych potraw wigilijnych. Do tej pory potrawę tą przygotowywałem jedynie raz w roku, właśnie w Wigilię, ale postanowiłem robić ją częściej.Groch z kapustą pochodzi z moich rodzinnych...
